For dem, der ønsker at spise sundt, er det meget vigtigt at forstå forskellen mellem LDL (dårligt) og HDL (godt) kolesterol. Kort sagt er de to molekyler, der er ansvarlige for at transportere kolesterol (lipider) gennem kroppen. De har dog meget forskellige forestillinger! For at du ikke risikerer at forvirre dem, lister vi de vigtigste forskelle og forklarer, hvordan hver enkelt handler i vores krop. Tjek det ud!
Dårligt kolesterol (LDL) kan føre til tilstopning af kar
Kendt som dårligt kolesterol, er LDL (lipoprotein med lav densitet) et molekyle, der fører kolesterol direkte til arterierne - så det kan forårsage såkaldt åreforkalkning, som består i tilstopning af karene forårsaget af ophobning af fede plaques. Det er netop derfor, at LDL-kolesterol betragtes som "dårligt" for helbredet.
Godt kolesterol (HDL) har den modsatte virkning til LDL
I modsætning til "dårligt" kolesterol (LDL) har HDL (højdensitetslipoprotein) en meget vigtig funktion for vores krop: det transporterer en del af kolesterolet, der findes i karrene tilbage til leveren. Der omdannes lipider til galde (et rensemiddel til vores krop). Fordi det virker i strid med dårligt kolesterol, ender HDL med at være meget gavnligt for kroppen. Nu hvor du kender begge typer kolesterol bedre, er det tid til at kigge efter en diæt, der værdsætter HDL og også sænker koncentrationen af LDL i blodet.
Hvordan øges mængden af godt kolesterol og mindsker det dårlige?
At sige "vi er hvad vi spiser" giver virkelig mening! Når alt kommer til alt, når vi spiser mad med meget fedt eller sukker, reflekteres dette direkte i vores hud, hår og krop generelt. Når det kommer til at sænke blodkolesterolniveauerne (fedt), er mad det, der betyder mest. Der er for eksempel fødevarer, der har stoffer, der er gunstige for godt kolesterol.
Avocado er for eksempel en frugt, der vides at være fedtet - men den har et gavnligt fedtstof til kroppen. Det er bevist, at olie ekstraheret fra avocadoblade er fantastisk til at reducere LDL (dårligt) kolesterol i blodet. Men ud over at indtage denne frugt kan du også henvende dig til andre gavnlige fødevarer, som bidrager til stigningen i HDL. Oliefrø generelt (såsom kastanjer og valnødder) er rige på fibre, vitaminer og grundlæggende mineraler, som hjælper med at reducere dårligt kolesterol.
Derudover er et andet interessant tip at tilføje fødekilder til omega 3 (forskellige typer fisk) og grøntsager til kosten. Det er også vigtigt at undgå meget fede retter - den berømte "søndagsgrill" og stegte fødevarer, som indeholder en masse lipider og - når de indtages i overskud - kan føre til tilstoppede blodkar.
