Hvordan man laver hjemmelavet fløde og undgår industrialiseret

Rød fløde, der er meget brugt til fremstilling af kød- eller pastasauce, sirupper og forskellige desserter (såsom mus og budding), er en ingrediens, der ikke kan gå glip af i køkkenet. Men har du nogensinde tænkt på at forberede en sundere (hjemmelavet) version i stedet for altid at bruge den industrialiserede version? Mange mennesker ved det ikke, men der er en enkel måde at fremstille creme fraiche derhjemme. For at hjælpe dig adskiller vi to opskrifter fra ingrediensen - vælg bare den, du foretrækker. Tjek!

Hvordan tilbereder jeg hjemmelavet creme fraiche?

For at forberede hjemmelavet fløde har du brug for få ingredienser, ved du? Derudover er et interessant alternativ i stedet for at følge en almindelig opskrift at fremstille en let version af ingrediensen - som kan laves af ricotta (som i modsætning til hvad mange synes ikke er en ostetype). Således kan du lave sundere retter på daglig basis (inklusive salte retter).

Det er værd at nævne, at det ideelle er at tilberede den nøjagtige mængde creme fraiche, som du har tænkt dig at bruge i øjeblikket - ingrediens vil således altid være frisk. Men hvis det er over, skal du bare opbevare cremen i en lukket glasbeholder i køleskabet.

Almindelig hjemmelavet creme fraiche

ingredienser

- ½ liter skummetmælk

- 2 spiseskefulde majsstivelse

- 2 spsk let smør

For at forberede skal du lægge mælken og majsstivelsen i en gryde og koge på medium varme, indtil blandingen bliver til grød (omrøres godt). Lad derefter opløsningen køle af i køleskabet i ca. 10 minutter. For at afslutte forberedelsen, læg alt i en blender, tilsæt smørret og pisk godt. Resultatet er en hjemmelavet fløde, som du kan bruge i forskellige opskrifter - fra pastasauce til de mest varierede desserter. Husk bare at opbevare ingrediensen altid i køleskabet, okay?

Let hjemmelavet creme fraiche

ingredienser

- 500 g smuldret ricottaost

- 250 ml skummetmælk

- 1 ½ spiseskefuld mælkepulver

For at forberede den lette fløde, skal du bare lægge alle ingredienserne i en blender og slå, indtil blandingens konsistens er meget cremet. Det er også vigtigt at sikre, at ricotta opløses fuldstændigt i mælken - det vil sige, hvis det piskes oftere. Til sidst skal du bruge cremen i den opskrift, du forbereder, og om nødvendigt reservere resten i en glasbeholder i køleskabet.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag