Den veganske diæt har tiltrukket flere og flere mennesker rundt om i verden - og det går langt ud over bare at stoppe med at spise kød eller andre fødevarer af animalsk oprindelse, det er en livsstil. Fordi det er blevet så populært, har flere virksomheder tilføjet retter, der følger ideologien om veganisme på menuen, og nye lækre opskrifter med bare de frigjorte ingredienser fortsætter med at komme op.
Men når det kommer til at organisere en fødselsdagsfest, kan vanskeligheden være lidt større - da alle forventer en varieret og velsmagende menu uden animalske produkter ved begivenheder af denne type. Tænker at hjælpe dem, der har denne mission i forvejen, udarbejdede vi en speciel liste med 6 opskrifter for at fejre lejligheden uden at opgive veganisme. Tjek!
1. Brigadeiro behøver ikke at blive udeladt af partiet! Spil på en version med veganske ingredienser
Brigadieren er en obligatorisk tilstedeværelse ved fødselsdagsfester! Og nej, du behøver ikke opgive det, når du begynder at følge en vegansk diæt: hemmeligheden er at satse på en opskrift, der er fri for animalsk mad, for at forberede godbidderne til begivenheden.
Der mangler ikke måder at fremstille slik på i denne frigivne version, men en meget praktisk mulighed er den, der erstatter de traditionelle ingredienser med følgende: mandelmælk, kokosolie, kakaopulver og demerara sukker - hvilket er sundere ved at gå igennem en let forædlingsproces. For at komme til sagen skal du bare gøre det samme skema for at røre godt, indtil blandingen får konsistens - og derefter samle bare de traditionelle kugler med sliket og serveres i forme, som det kræves af traditionen. Hvis du kan lide drys, er spidsen også at erstatte det med veganske retter, såsom revet kokosnød.
2. Vegetabilske spyd gør din fødselsdagsfest mere farverig og sund
Når det kommer til en dyrefri diæt, kommer grøntsager snart til at tænke på. Så hvad med at bruge dem til at fremstille en meget nærende spyd? Ud over at gøre din fest mere farverig med ingrediensernes farveblanding, kan du også tilføje noget proteinrig mad for at øge mængden af stoffet i kroppen.
Hvis du vil have noget tættere på en grill, er det værd at blande grøntsagerne med nogle terninger af vegetabilsk kød - såsom seitan, som er lavet med gluten eller soja. Men ud over disse muligheder er det også et godt valg at forberede alt med svampe eller aubergine.
3. Courgetter og søde kartoffelchips er en praktisk - og anderledes - mulighed for dit arrangement
En anden god mulighed for at variere menuen på din fødselsdagsfest er at forberede nogle chips med sunde ingredienser i stedet for de industrialiserede versioner. Courgette og søde kartofler er for eksempel et godt valg - og det er meget praktisk at være forberedt til lettelse for dem, der ikke er særlig dygtige i køkkenet.
Ud over at være fri for animalsk mad er denne forretter også meget god for dit helbred, fordi den har fordelene ved courgette for hjertet og søde kartofler til at øge kroppens energi. Det vil sige, at dine gæster vil opleve noget velsmagende og gavnligt på samme tid. Se vores opskrift her for at lære at tilberede denne sunde snack!
4. Sats på sunde fyld for at lave vegansk coxinha
Den berømte festsnacks kan heller ikke udelades af din fødselsdagsbegivenhed! Så som med brigadeiro er tipet at gå efter veganske opskrifter for at kunne forberede godbiten uden at savne nogen ingrediens, der ikke er en del af den veganske diæt.
Ud over at lave pasta uden mælk er hemmeligheden her at erstatte traditionelle kød- eller ost- og skinkefyldninger med sundere muligheder, der ikke er af animalsk oprindelse - såsom jackfrugt, aubergine, broccoli eller palmehjerte.
5. Kød fra hamburgeren kan erstattes af andre ingredienser, så snacken ikke udelades fra festen
Hvem siger, at du ikke kan have en burger på din fødselsdagsfest? Der er ingen mangel på veganske muligheder for at erstatte kød og fortsætte med at nyde denne snack, der er så succesrig ved begivenheder generelt!
En meget favoritklassiker blandt veganere og vegetarer er sojaversionen, men du kan også variere og satse på andre ingredienser for at forberede din opskrift - f.eks. Tofu, bønner, rødbeder og palmehjerte. Brug din kreativitet og tænk over, hvad der bedst vil behage dine gæster!
6. Sød kartoffelbrigadeiro er en velsmagende mulighed for at øge sødmenuen
Da slik aldrig gør ondt, kan du foruden den næsten traditionelle brigadeiro også forberede en lækker version med søde kartofler til dine gæster! Ingredienserne er næsten de samme som de første slik: demerara eller brunt sukker, kokosolie, kakaopulver og sød kartoffel. Derefter skal du bare blande alt og vente, indtil det når det rigtige punkt for at afkøle og rulle kuglerne.
