Det er ikke altid let at overbevise dit barn om at spise sundt, ikke? Især når det kommer til grøntsager, grøntsager og grøntsager. Problemet er imidlertid, når barnet benægter selv den klassiske ris og bønner (bê-a-bá fra det brasilianske køkken).
For at hjælpe dig med at holde dit barns mad sund og nærende, talte vi med ernæringsekspert Luciana Novaes, der har specialiseret sig i børns sundhed. Hun gav gode tip til at tilskynde børn til at spise en kombination af ris og bønner dagligt. Tjek!
Prøv at være kreativ, når du monterer fadet
At lede efter kreative måder at samle skålen på er en god strategi for at tilskynde dit barn til at spise godt. Ifølge ernæringsekspert Luciana Novaes er der forskellige måder at gøre dette på:
"Da barnet er meget stimuleret af udseendet, er en god mulighed at servere skålen forskelligt, i det mindste om et par dage, for at ændre sin opfattelse af mad. Du kan for eksempel lægge risen i en lille gryde til form det til en rund eller firkantet form ", anbefaler Luciana.
"Et andet mål for at stimulere forbruget er at henlede opmærksomheden på farver. Brug af naturlige farvestoffer som annatto eller safran eller grøntsager som spinat eller gulerødder hjælper med at gøre fadet mere nærende og farverigt. Sæt hjemmelavet tomatsauce på bønner er også et godt tip for at gøre det mere smagfuldt og også mere cremet ", tilføjer han.
Har du tænkt på at forberede bagt dumplings og andre opskrifter med ris og bønner?
Ud over at traditionelt tilberede ris og bønner, har du overvejet at investere i forskellige opskrifter? Ifølge ernæringseksperten er det en god løsning at stimulere børns ganer på udkig efter forskellige måder at tilberede. "Bønner og ris kan også komme i forskellige præparater. Brug dem i pasta til at lave bagte dumplings (salte eller søde) og endda sammen med æg for at lave f.eks. Omeletter. Bønnerne, der er meget alsidige, kan blandes med kogte grøntsager og serveres som en salat ”, forklarer den professionelle.
Overvej om nødvendigt at udskifte ris og bønner med fødevarer med samme næringsværdi
Vidste du, at det (næsten) altid er muligt at erstatte en mad med en anden med samme ernæringsværdi? Ris og bønner kan for eksempel byttes mod grøntsager og bælgfrugter (kilder til uundværlige kulhydrater, vitaminer og mineraler), der garanterer mange sundhedsmæssige fordele. Ernæringsekspert Luciana anbefaler gode erstatninger:
"Hvis barnet er træt af ris og bønner eller aldrig har spist dette par med meget lyst, er det muligt at bytte om andre fødevarer med samme ernæringsværdi. De mest egnede erstatninger er for ris er kartofler, yams, kassava og pasta. for bønner har vi ærter, linser, kikærter, sojabønner og bønner af andre typer og farver. Udskiftning af ris og bønner korrekt er der ikke noget problem for barnets sundhed ", konkluderer Luciana.
