Ko, ged og bøffelmælk er ikke det samme! Se fordelene ved hver

Når vi instinktivt taler om mælk, tænker vi på mælk produceret af koen. Men sandheden skal være, det er kun den mest forbrugte animalsk oprindelse i Brasilien. Andre almindelige muligheder er gedemælk og bøffelmælk, begge muligheder, der også har flere sundhedsmæssige fordele. Og selv om alt er gavnligt for mennesket, er der nogle forskelle mellem dem, hvor nogle typer er angivet for specifikke tilfælde.

Komælk: hvorfor drikke det ofte

Da mange fordele deles af de tre mælketyper, lad os starte med at forklare, hvorfor komælksforbrug er så vigtigt. Først og fremmest er det en kilde til calcium, som hjælper med at gøre knogler og tænder stærkere. Det er ikke underligt, at mange mennesker, der lider af osteoporose, når de bliver ældre, havde en diæt med lavmælk i deres ungdom.

Drikken har også gode mængder vitamin A, hvilket betyder, at den hjælper med hårets og hudens vitalitet og forbedrer synet. Det er også rig på B-kompleks generelt, hvilket giver mere energi til kroppen, fremskynder stofskiftet og er en god allieret for dem, der træner. Det virker også på det kardiovaskulære og centrale nervesystem, idet det er en god allieret med hjertesundhed og undgår problemer som angst og depression.

Komælk er også berømt for at være meget protein, hvilket bidrager til, at kroppen fungerer korrekt. Det er også rig på fedt, og så enhver, der ønsker at tabe sig, bør erstatte sin fulde version med en anden mindre kalorieindhold, såsom halvskummet eller skummet. Husk at jo mindre fedt jo mindre cremet og konsistent er det.

Gedemælk er et alternativ for allergikere

Generelt er der ikke så mange forskelle mellem gedemælk og komælk, hvor begge næsten har de samme sundhedsmæssige fordele. Måske er den vigtigste faktor, der hjælper med at skelne den ene fra den anden, netop smagen, da geden betragtes som stærkere. Dette førte til myten om, at det ville give mere energi, når det faktisk har næsten samme mængde protein, kalorier, kulhydrater og fedt som koen. De tilstedeværende vitaminer og indholdet af calcium er også næsten de samme, hvilket gør deres fordele delt.

Der er dog to spørgsmål, hvor gedemælk kan komme videre. Den første er, at det er lettere at fordøje kroppen, undgå den ubehagelige fornemmelse af oppustethed i maveområdet. Et andet punkt er, at det er indiceret til dem, der er allergiske over for kasein, et stof, der findes i komælk, der forårsager en reaktion hos nogle mennesker. I forhold til lactose er dens værdi lavere end den, der findes i komælk, men den eksisterer stadig. At minde om, at gedemælk også sælges i sin lette og helpulverversion, ud over at blive brugt til fremstilling af derivater, såsom ost.

Buffelmælk er mere nærende

En undersøgelse foretaget af Institut for Videnskab og Teknologi Agroindustrial fra USP (University of São Paulo) sammenlignede bøffelmælk med komælk og viser, at selv om begge har de samme næringsstoffer, er mængden, der findes i hver, forskellig. Buffalo er rigere på calcium, vitamin A og protein, men på samme tid har den også højere niveauer af fedt og er mere kalorieindhold. Derfor er forbruget endnu mindre egnet til folk, der ønsker at tabe sig, selvom det er mere nærende.

Et andet vigtigt punkt er, at det ikke har kasein, hvilket betyder, at det kan indtages af mennesker, der er allergiske over for det stof. Her i Brasilien forbruges bøffelmozarella muligvis mere end din mælk, men du skal være opmærksom på emballagemærket for at sikre, at ingrediensen ikke er blandet med komælk for at gøre produktet billigere.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag