Forstår du mademballage? Ud over udløbsdatoen præsenteres mange andre vigtige aspekter om produktets kvalitet på etiketterne, men bliver sjældent bemærket af os. Derfor er ernæringsbilledet den vigtigste hjælp for forbrugeren til at finde den bedste mulighed for forbrug. Forstå hvordan denne tabel fungerer, og vigtigheden af altid at foretage denne overvågning for vores sunde kostvaner.
Ernæringstabellen eller ernæringstabellen, som den også kaldes, har den vigtigste funktion at informere forbrugerne om egenskaberne og sammensætningen af stoffer i ingredienserne i produkterne, såsom: mængde proteiner, sukker, natrium, kulhydrater, fedtstoffer, fibre, etc. Denne læsning afslører, hvor meget vi kan indtage dette produkt i vores diætplan. Ifølge ernæringsekspert Carolina Xavier er bordet af største vigtighed og obligatorisk i alle fødevarer:
"Ernæringstabellen indeholder information, der gør det lettere at vælge og evaluere produktets kvalitet. Den består af: portion, kalorier, proteiner, kulhydrater, total fedt, mættet fedt, transfedt, fibre, natrium, daglige værdier, calcium og total kolesterol ", forklarer ernæringsekspert og fremhæver hver enkelt. Tjek!
Ernæringstabellen og dens komponenter
Del: Det er det mål, der er repræsenteret af gram eller i enheder, der er angivet for at informere produktets ernæringsværdier. Det er ikke gyldigt for hele pakken, det vil sige at kende mængden af hvert stof, der indtages, det er gennem den forbrugte del.
Kalorier: Ifølge Carolina Xavier er det den mængde energi, som produktet tilbyder til forbrugeren, som regel kommer i kilokalorier (Kcal).
Protein: Ligesom kalorier vurderes mængden af protein indeholdt i maden pr. Portion (angivet på pakken). "Proteiner hjælper med vedligeholdelsen af muskelvæv. Normalt er det repræsenteret af gram", analyserer ernæringseksperten.
Kulhydrater: Tilhængere af sund spisning er kendt for at favorisere vægtøgning og bør altid være opmærksomme på denne komponent. Det præsenteres pr. Gram og er en øjeblikkelig energikilde til kroppens celler.
Samlede fedtstoffer: Det er summen af de fedtstoffer, der generelt findes i mad, hvor de opbevares i kroppen eller bruges til stofskifte. Samlede fedtstoffer er præsenteret i gram.
Mættet fedt: Disse er animalske fedtstoffer, der normalt findes i mælk, ost og kød. "De er kilder til lipid af lav kvalitet, da det hjælper med at øge kolesterol og triglycerider i serum. Det er repræsenteret af gram", forklarer Carolina Xavier
Transfedt: De kaldes også "dårlige fedtstoffer" og bør ikke spises selv i små mængder. "De er en kilde til lipider af meget lav kvalitet. Deres overdrevne forbrug genererer hjerteproblemer, højt kolesteroltal og triglycerider", tilføjer den professionelle.
Fibre: Kendte for at give mæthed, kostfibre er gode energikilder til de gavnlige bakterier i vores tarme, hjælper med tarmtransit og forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Det præsenteres i gram.
Natrium: Ikke kun for hypertensive patienter, forbrugere skal altid være opmærksomme på den mængde, der findes i maden. "Forbruget af dette mineral i overskud forårsager blodtryksproblemer. Natrium er normalt repræsenteret i milligram", analyserer Carolina.
DV%: Dette er de daglige værdier repræsenteret i procent. Det beregnes, hvor meget der skal indtages om dagen i hver portion. De daglige værdier hjælper forbrugeren med ikke at overskride den angivne grænse for maden.
Calcium: En af de vigtigste mineraler for vores velbefindende, calcium er kendt for at styrke og hjælpe med udviklingen af vores knogler og tænder ud over at hjælpe med muskelsammentrækning. Dens mængde er repræsenteret i milligram.
Totalt kolesterol: Selvom det ikke er til stede i alle fødevarer, er informationen om den nuværende mængde kolesterol ekstremt vigtig for at bidrage til vores helbred. Normalt repræsenteret i milligram.
