At tale om sund kost, vigtigheden af regelmæssig indtagelse af nogle næringsstoffer for vores krop, er mere end kendt, især med mængden af information og forskning i området, men hvad mange mennesker stadig er i tvivl om, er hvordan man erhverver disse fordele i den daglige rutine. At kende de fødevarer, vi spiser, er afgørende for at forstå årsagerne til, at hver ingrediens er i stand til at fuldføre vores egne behov.
At vælge en sund diæt er den bedste måde at få de essentielle mikronæringsstoffer til kroppen og absorbere dem. De kan findes i forskellige fødevarer, der let kan indgå i kosten eller med den rette professionelle overvågning få dem gennem tilskud.
"Jern, calcium, selen, B-vitaminer og zink er vigtige, og vi kan erhverve alle disse næringsstoffer fra gode madkilder. Madoptagelse er altid en prioritet, men på grund af rutine, stress eller sygdom kan vi bruge tilskud som en hjælpestrategi eller endda til at genetablere sundhed som et supplement til sund kost. " forklarer ernæringsekspert Caroline Codonho.
Næringsstoffer og fødevarer: Hvad er deres fordele, og hvor finder du dem?
Jern - Øger immuniteten, forhindrer anæmi og giver energi. Et vigtigt mineral til, at kroppens celler fungerer korrekt. Det har den funktion at transportere ilt til muskelen i aktivitet. Jernrige fødevarer: rødt kød, æg, bønner og ærter.Calcium - Forbedrer knoglemetabolisme, knoglesundhed og muskelsammentrækning. Calcium fordeles i kroppen mellem tænder, knogler og blod. Grundlæggende i barndommen, da det er på dette tidspunkt, at der dannes calciumreserver i kroppen. Fødevarer med calcium: Skummetmælk, broccoli, spinat, svesker, okra, sardiner uden hud og paranødder.
Selen - Øger immuniteten, forhindrer hjerte-kar-sygdomme og hjælper med at få muskelmasse. Det er et uundværligt element for kroppens sundhed, fungerer som en antioxidant og antikoagulant og beskytter kroppen mod adskillige inflammatoriske sygdomme, der er typiske for aldring, såsom slid og Alzheimers og Parkinsons sygdom forhindres. Fødevarer, som vi finder selen: paranødder, tun, kål, broccoli og spinat.
B-kompleks vitaminer - Fra at fremme sund hud og hår til at forhindre hukommelsestab eller migræne. Otte vitaminer, der er kendt som B-komplekset, er: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Grundlæggende for at holde vores kroppe i funktion hjælper disse næringsstoffer med at omdanne mad til brændstof, så vi kan forblive energiske hele dagen. Fødevarer, som vi finder disse næringsstoffer: Paranødder (B1), ølgær (B1, B2, B3 og B9), lever (B3 og B12), hytteost, svampe og solsikkefrø (B5), jordnødder (B3, B5 og B7), laks, banan og avocado (B6), spinat og lentinha (B9).
Zink - Hjernens sundhed, bekæmper aldringstegn, giver energi og hjælper med vægttab. Dette mineral beskytter kroppen ved at have antioxidantvirkning, mindske mængden af frie radikaler i vores krop og spiller en vigtig rolle i syntesen af proteiner og hjælper med at regulere produktionen af celler i kroppens immunsystem. Fødevarer rig på zink: østers, bønner, kylling, nødder, kastanjer, græskarfrø og brun ris.
