Anbefalet produkt
Desinficeret organisk arugula Taeq 150g
Ligesom salat er escarole en grøntsag, der har mørkere blade og en bitter smag. Det, som mange ikke ved, er imidlertid, at i forhold til ernæring, salat, kål og arugula, for eksempel, selvom de er meget sunde og fyldte med vitaminer og mineraler, ikke kan være så rig som denne mad, rigeligt med vitaminer (A, B2, B5) og mineraler (calcium, fosfor, jern, natrium, kalium).
Derudover anbefales endive til folk, der har tarmproblemer, fordi det indeholder meget cellulose (fibre). Hver 100 gram endiv giver kun 20 kalorier. Jern, et næringsstof rig på endiv, hjælper med dannelsen af røde blodlegemer i blodet og forhindrer anæmi. Denne grøntsag har også en betydelig mængde calcium, et grundlæggende element til dannelse og vedligeholdelse af knoglemasse i løbet af livet. Når det kommer til vitaminer, er endiv en uovertruffen kilde til B-vitaminer.Andre antioxidanter i denne grøntsag er carotenoider, der beskytter kroppen mod frie radikaler.
Andives velsmagende alsidighed
Fordelene ved bladet stopper ikke der; escarole har inulin, et præbiotisk stof, der ikke kun hjælper med fordøjelsen, men også beskytter mod tyktarmskræft. Denne grøntsag kan bruges både kogt og rå, i flere typer retter, fra salater til tærter, som foreslået af ernæringsekspert Juliana Saldanha: "Escarole kan bruges i salater, supper, souffléer, pastasauce, cremer (såsom spinat) ), tærter og salte tærter ". Et andet tip, hun giver, er at blødgøre grøntsagens naturlige bitterhed ved hjælp af olier af god kvalitet, aromatiske urter, honning, citron, yoghurt og endda ingefær, da en stærk smag neutraliserer den anden.
Terapeutiske indikationer
- Neutraliserer virkningen af kroppens syrer
- Renser blodet
- Tag afføringsmiddel
- Appetitstimulerende middel
- Forhindrer tørhed af huden
- Forhindrer dannelse af sten i nyrerne og galdeblæren
- Stimulerer leveren og galdeblæren.
Kilde: Glossary of Medicine af Samael Aun Weor, 2012, Editora Edisaw.
Websted: //www.portalorganico.com.br/
