Hjemmelavet Chimichurri: Lær hvordan du laver denne opskrift og tilføjer smag til måltiderne

Har du nogensinde hørt om chimichurri sauce? Berømt i Argentina og Uruguay, dets to oprindelseslande, bruges det i vid udstrækning som krydderier og grillakkompagnement - men meget alsidigt kan det også forekomme i de mest varierede opskrifter!

Lavet med en blanding af urter og krydderier - såsom løg, tomater, basilikum og meget mere - er chimichurri perfekt til at tilføje ekstra farve og smag til retterne. Og det bedste af alt er, at det er let at tilberede derhjemme: du behøver kun at samle alle de nødvendige ingredienser, lav en meget enkel og klar blanding. Lær flere detaljer, og find ud af, hvordan du gør dine opskrifter endnu mere velsmagende med denne specielle sauce!

Sauce har ingredienser, der leverer flere vigtige sundhedsmæssige fordele

For at nå sin karakteristiske smag, som hjælper med at krydre kød eller supplere smagen af ​​andre opskrifter, har chimichurri følgende ingredienser: rosmarin, hvidløg, løg, purløg, dild - som er en plante med en krydret aroma -, laurbær, basilikum, sennep, muskatnød, oregano, peberfrugter, salt, persille og tomat.

Med dem alle er chimichurri udover at hjælpe med at gøre maden mere velsmagende, også meget god for dit helbred! Alle ingredienser er rige på næringsstoffer og har en bestemt fordel. Se nogle af dem:

- Rosmarin : Forbedrer humør og bekæmper forkølelse og influenza på grund af dets slimløsende handling;

- Hvidløg : Det er godt for immunsystemet og hjertet, fordi det er rig på antioxidanter;

- Løg : Hjælper med blodcirkulationen og styrker kroppen

- Purløg : styrker knogler, hjælper med at regulere fordøjelsessystemet og forhindrer også depression;

- Dild : Øger mæthedsfølelsen og forbedrer fordøjelsen, da den er rig på fiber;

- Blond : Det er en allieret til at reducere angst og hjælper med at reducere betændelse;

- Basil : Den har smertestillende egenskaber og forbedrer blodgennemstrømningen.

- Sennep : Beskytter leveren og har antiinflammatorisk virkning for at lindre smerter i led og muskler.

- Muskatnød : Den har en detox virkning og forhindrer også kardiovaskulære sygdomme;

- Oregano : Hjælper med at sænke dårligt kolesteroltal og er godt for immunsystemet, da det har den antioxidante virkning af beta-caroten;

- Chili : Forebygger kræft og er en allieret til at beskytte hjernen;

- Persille : Bidrager til lavere blodtryk og løser problemet med væskeretention ved at have vanddrivende egenskaber.

- Tomat : Kontrollerer diabetes samt forebygger kræft og Alzheimers sygdom.

Ud over grillen: chimichurri er en god mulighed for vegetarer og veganere

Så meget som det er kendt for dets anvendelse til grill - hovedsageligt i Argentina og Uruguay - er chimichurri en mulighed, der passer godt til forskellige typer opskrifter. Salater og grøntsager kan for eksempel få en ekstra smag ved at tilføje denne blanding af urter og krydderier som tilbehør - og derfor kan vegetarer og veganere også satse på denne blanding for at færdiggøre deres måltider, da skålen ikke har ingen animalske ingredienser.

Lær hvordan man laver chimichurri:

Nu hvor du kender fordelene ved chimichurri godt og ved, at det endda er egnet til veganere og vegetarer, lad os gå til forberedelsestilstand for dig at lave en i dit eget hjem!

1. Start med at koge vandet og tilsæt derefter salt;

2. Når saltet er helt opløst, skal du fjerne det fra ovnen, indtil det køler af.

3. Bland chimichurris urter og krydderier i en separat beholder;

4. Når blandingen er klar, tilsættes vineddike og lidt olie for at fuldende smagen;

5. Tilsæt saltlage - saltvandet, du lavede i de første trin - til disse ingredienser;

6. Lad det stå i køleskabet i et par timer;

7. Din chimichurri er klar! Rør bare meget, når du serverer.