Anbefalet produkt
Økologisk sød kartoffel Taeq 600g
Kartoffelchips ... Svært at modstå, er det ikke? En af de mest forbrugte fødevarer i verden og et klassisk symbol på snacks, hun er dog altid blevet behandlet som en "skurk" af diæter. Den gode nyhed for elskere af denne glæde er, at ernæringsvidenskab viser det modsatte. Tilberedt på den rigtige måde og smagt moderat, har en undersøgelse vist, at pommes frites kan være endnu sundere end kogte. Forstå årsagerne!
Ja det er rigtigt! Pommes frites kan være mere gavnlige end kogte. Ifølge undersøgelser udført af Universitetet i Granada i Spanien, der straks efterklang over hele verden, når kartoflen udsættes for stegning, så længe det er i ekstra jomfru olivenolie, mængden af phenoler (antioxidant, der styrker vores immunsystem) øges, hvilket gør beskyttelsen af kroppen mere effektiv og forhindrer problemer som kræft, degenerative sygdomme og endda diabetes.
Ernæringsekspert Cristiane præciserer nedenfor de største tvivl og den nødvendige pleje til indtagelse af pommes frites i en sund kostplan. Tjek!
- Er pommes frites virkelig sundere end kogte?
"Kogte engelske kartofler, som enhver anden kogt grøntsag, bliver en mad med et højt glykæmisk indeks på grund af tabet af naturlige fibre i madlavningsprocessen. Når der tilføjes en god kilde til fedt til denne madlavning, er dens næringsværdi, af bioaktive forbindelser øges også antioxidanter. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt vil en sådan stegning ikke gøre nogen skade i en velafbalanceret diæt. "
- Hvilke forholdsregler skal vi tage for forbruget af kartoffelchips?
"Stegning, selvom i specifik olie, de olier, der ikke findes i almindelige supermarkeder, er lavet til madlavning og har deres energiværdier forøget. Derfor bør denne type mad ikke indtages frit i rutinen. med nye opdagelser, og der er stadig ingen konklusion om effekten af langvarigt dagligt forbrug på mennesker. "
- Hvorfor dukkede denne nyhed op?
"Modet med sund kost for enhver pris har skabt en barriere i forbruget af gode fedtstoffer, som om noget fedt er skadeligt i kosten og den væsentligste årsag til vægtøgning, risiko for blandt andet hjerte-kar-sygdomme. Enhver mad, når den tilsættes i gode fedtstoffer får du en ernæringsmæssig berigelse naturligt. "
- Hvad er der faktisk i denne undersøgelse?
"Der er ingen sandhed eller løgn. Oprindelsen, den måde, en mad tilberedes på, mængden af forbrugsfrekvens i rutinen er det, der gør en total forskel i organismenes funktion og menneskets stofskifte. Søgen efter balance er dagligt uden ekstremisme . Alt i den forkerte dosering i vores liv bliver ondt, endda en mad. "
- Så er det muligt at medtage forbruget af kartoffelchips i en sund kost?
"Ja, det er muligt. I et gratis måltid vil forbruget af stegt mad tilberedt med madolie eller svinefedt, med lidt salt (også god kvalitet) uden overdrivelse ikke medføre noget problem. Tværtimod er fornøjelsen ved at spise en mad som disse stimulerer produktionen af hormoner af glæde, velvære, forbedrer humør og giver endnu mere energi til de næste øjeblikke af dagen. organismen igen. "
