Til stede i de fleste grøntsager er cellulose en uopløselig fiber, der (selvom den ikke absorberes i maven) hjælper meget i fordøjelsessystemets funktion. Det bevarer giftige stoffer, hjælper med at fungere i tarmtransit (fungerer som et naturligt afføringsmiddel og øger f.eks. Fækal kage) og sikrer også mæthed i længere tid - det vil sige, det er fantastisk for dem, der har brug for at tabe sig. Ønsker du at kende de vigtigste fødekilder til denne uopløselige fiber? Vi viser dem, der har den højeste mængde cellulose. Tjek!
Bønner og andre bælgfrugter (som linser og ærter) er vigtige kilder til cellulose og mineraler
Bønner, for dem der ikke ved, er en af de vigtigste fødevarer, der leverer cellulose til kroppen. En halv kop kogte bønner har for eksempel 6 g uopløselig fiber. Derfor er idealet, at det altid er til stede i alles kost. Mad er også en kilde til andre vigtige næringsstoffer, såsom jern, calcium, fosfor og B-vitaminer. Glem bare at lægge bønnerne i blød i 12 timer før madlavning, okay? Bønnerne skal nedsænkes i vandet for at frigive antinæringsstoffer, enzymer og stoffer, der skal kasseres.
Der er andre bælgfrugter, der også giver cellulose og skal være til stede i kosten. Især linser og ærter har opløselige og uopløselige fibre - det vil sige, de hjælper henholdsvis med kolesterolkontrol og tarmfunktion. Derudover sikrer disse næringsstoffer mæthed og er gode til diætere.
Grøntsager som salat, broccoli og grønkål er rige på cellulose
For dem, der ønsker at have en diæt rig på cellulose, er vores forslag at inkludere forskellige grøntsager (såsom salat, tomater, broccoli, spinat og kål) til fodringsrutinen. Alle dele af grøntsager - fra stilken til bladene - har en høj koncentration af uopløselige fibre, hvilket hjælper med at fungere i tarmen. Ud over de mørkegrønne blade skal du også tilføje grøntsager som kartofler, rødbeder og gulerødder, som også er cellulosekilder.
Skræl af æbler og andre frugter har en større mængde uopløselig fiber
Ud over at spise frugtmassen er det også nødvendigt at inkludere skrælene i opskrifterne, okay? De er vigtige kilder til cellulose og andre næringsstoffer (mineraler og vitaminer generelt). Især æbleskal har en høj koncentration af uopløselige fibre og antioxidanter - det vil sige, det hjælper fordøjelsessystemet og styrker kroppens immunitet.
For dem, der ønsker at forbruge en større mængde fiber, er idealet at forsøge at forbruge skræl (både frugt og grøntsager) når det er muligt - de har ofte en højere koncentration af næringsstoffer end selve madmassen. Derfor er idealet at aldrig kassere dem. Du kan fremstille juice, vitaminer, slik og forskellige opskrifter ved hjælp af skræl af mad - her er tip!
Oliefrø, som mandler og valnødder, giver cellulose, omega 3 og vigtige vitaminer
Det er ikke kun grøntsager, frugter og bælgfrugter, der giver cellulose, okay? Oliefrø, som nødder, mandler og nødder, er også rige på uopløselige fibre og bør være en del af alles kost. De kan bruges til fremstilling af salater, risotter, pastaer, slik og forskellige opskrifter. Et andet positivt punkt ved oliefrø er, at de er rige på essentielle fedtsyrer (såsom omega 3), der direkte hjælper med det kardiovaskulære systems helbred. Derudover leverer de vitamin A, C, E og andre næringsstoffer, der er vigtige for kroppens funktion.
