Glutenintolerance? Alternativer til sund kost

Anbefalet produkt

Taeq æble sojadrik 1L

Taeq æble sojadrik 1L

Pão de Açúcar leveringsknap

Gluten er et vegetabilsk protein til stede i hvede, rug, havre, byg. Ofte findes i traditionelle opskrifter til kager, brød, kager, tærter, pasta, blandt andre. I kroppen af ​​følsomme mennesker kan indtagelsen af ​​dette næringsstof forårsage reaktioner såsom allergier, diarré, forstoppelse, tarmbetændelse, flatulens, træthed, dermatitis og hævelse i tarmområdet.

Det vigtigste symptom på glutenintolerance er kronisk diarré, som kan ende med at vare mere end tre eller fire uger. Mavesår og ubehag i maven er andre symptomer forårsaget af denne følsomhed. Diagnosen kan dog tage måneder, da den stilles ved at analysere tilstedeværelsen af ​​specifikke antistoffer, en glutenfri diæt og tarmbiopsi.

Funktionel ernæringsekspert Mariana Duro siger, at selv personer, der ikke har denne sygdom, kan være overfølsomme over for gluten på grund af dårlig fordøjelse af dette protein. "Bakterier og svampe, der lever i tarmen forbruger gærede fødevarer, glutenkilder, for at opnå energi og formere sig, hvilket forårsager tarmproblemer og betændelse, hvilket fører til mikrofissurer i tarmvæggen og øget tarmpermeabilitet."

I et forsøg på at indeholde dette frigiver kroppen adskillige pro-inflammatoriske stoffer, der genererer uønskede fysiske, mentale og følelsesmæssige manifestationer, såsom vægtøgning, vandretention, cellulite, irritabilitet, ledsmerter, migræne, blandt andre. I modsætning til lejlighedsvis sløvhed, der kan forekomme over tid, har folk, der lider af glutenintolerance, en tendens til at være helt udmattede efter enkle måltider. Hvis du tror, ​​du måske lider af disse symptomer, skal du blive testet, gå mindst en uge uden at indtage gluten og se din krop efter tegn.

Tjek nogle glutenerstatninger til morgenmad og frokost!

• Quinoa-flager - 1 spsk - 50 Kcal

• Amaranth i korn - 1 spsk - 55 Kcal

• Kogt polenta - 1 spsk - 90 Kcal

• Kogt brun ris - 1 spsk - 45 Kcal

• Kogt kartoffel - 1 medium enhed (140gr) - 71 Kcal

• Cará kogt - 1 lille enhed (50gr) - 60 Kcal

• Kogt kassava - 1 medium stykke (50gr) - 57 Kcal

• Corncouscous - 1 mellemstykke (130gr) - 257 Kcal

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag