Hvad med en dråbe honning i salatbladene til krydderier eller endda en skefuld syltetøj i det ristede kød? Blandt de mange fordele ved honning er dens største højdepunkt dens alsidighed, som kan være en del af flere gastronomiske kompositioner, herunder salte! Dens søde smag fremmer en perfekt harmonisering i almindelige daglige præparater, hvilket gør dem mere velsmagende og nærende for organismerne! Her er nogle måder at bruge honning i salte opskrifter på!
Med sin sødende kraft, ejendommelige aroma og unikke smag, passer honning perfekt i de mest forskelligartede salte retter, fra forretter til hovedret. Derudover kan dets kompatibilitet med mad også påvirke forøgelsen af dens ernæringsmæssige fordele, når næringsstofens biotilgængelighed ("absorption") opstår. Ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Det er en funktionel mad, fordi den udøver en probiotisk virkning, der påvirker sundheden ved tarmtransit, regulerer blodtrykket, reducerer kræftrig og kolesterolniveauer. Undersøgelser viser antibakteriel virkning, der hjælper med behandling af influenza, hoste og ondt i halsen. orientalsk medicin, honning bruges til at garantere lang levetid ", analyserer den professionelle. Tjek nedenfor listen over opskrifter, der indeholder honning i deres tilberedning!
8 salte opskrifter, der har honning som ingrediens
1 - Ristet kød med karamelliseret løg: Det traditionelle ristede kød til søndagsfrokost får et meget velsmagende supplement og det ejendommelige søde præg. I denne opskrift kommer honning med løg, der kompletterer skålen og gør den endnu mere nærende.
2 - Røget laksebruschetta med avocado: Den traditionelle italienske forret er kendt i Brasilien for sin mangfoldighed af smag og krydderier. I denne sunde version, ud over tilstedeværelsen af avocado og laks, to ledere inden for omega 3 til vores krop, har den stadig honningen til at bringe alt det specielle præg, hvilket gør bruscheta endnu mere velsmagende.
3 - Hot tunfisk sandwich med salat: Til en snack om eftermiddagen eller til morgenmaden er den traditionelle sandwich let, praktisk, velsmagende og meget nærende. Krydret med honning, olivenolie og sennep, salaten, der fuldender sandwichen, er afgørende for at give mæthed og gøre vores krop sundere.
4 - Trommestik med økologiske grøntsager: Vil du have en sund og ekstrem velsmagende frokost, der skal serveres for hele familien? Prøv denne trommestikopskrift, der også indeholder honning i ingredienserne. Blandet med urter og grøntsager bliver skålen rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler, der hjælper med at efterlade vores krop næret.
5 - Bladsalat med frugt og radise: Forfriskende, lys og sommerlig, salaterne får også det specielle strejf af honning. I denne opskrift blandes de søde, sure og krydrede smag, hvilket gør indgangen til en eksplosion af smag! Prøv at blive overrasket over smagene.
6 - Duet laks med ørred og puré af pærer og æbler: Laks og ørred, de to vigtige skaldyr til vores velbefindende, skaber også perfekt harmoni med honning. Derudover hjælper mad kombineret med så mange gavnlige næringsstoffer til at styrke vores immunsystem og kontrollere blodsukkerniveauet.
7 - Ørefilet med frugt: For dem der ikke kan modstå et saftigt rødt kød, gå ikke glip af denne opskrift! Med få kalorier, rig på proteiner, honning udover at gøre skålen mere velsmagende, fuldender præparatet, hvilket hjælper med at give let fordøjelse.
8 - Tandsten af grøntsager: Brugt til krydderier af grøntsager i opskriften, honning fremmer en let sød berøring, hvilket bringer sin ejendommelige smag til skålen. Kombineret med de næringsstoffer, der findes i skålen, såsom vitamin A og C og mængden af mineraler, virker honning på vegne af immunsystemet og bekæmper de frie radikales handlinger.
Hvad er anbefaling af honningforbrug?
Ifølge Patrícia Bertoni varierer mængden alt efter behovene hos hver person, men normalt er en spiseskefuld dagligt angivet for dem, der ikke er begrænset af mad:
"Børn under 1 år bør ikke forbruge på grund af risikoen for botulisme forårsaget af Clostridium botulinum. Hos babyer er tarmfloraen endnu ikke fuldt ud dannet, og der er derfor ingen måde at forsvare sig mod denne mikroorganisme, der kan føre til døden. Desuden er diabetiker og der har brug for at begrænse kulhydrater, bør også undgå mad på grund af overskydende glukose og fruktose. I vægttabskost skal deres anvendelse kontrolleres ", konkluderer den professionelle.
