Et af ikonerne for den rige og forskelligartede brasilianske gastronomi, açaí er en ideel frugt, når vi tænker på en lækker og meget nærende mad. Meget beslægtet med atleter og udøvere af fysiske aktiviteter, er denne frugt en god allieret af sundhed, da den genopfylder en stor mængde af den energi, som vores krop har brug for dagligt, ud over flere andre vigtige funktioner for kroppens generelle og regelmæssige funktion.
Forbruges i afbalancerede mængder og på passende tidspunkter er açaí en eksplosion af egenskaber, der er gavnlige for helbredet. Dens største fordel er udskiftning af energi, så ifølge ernæringsekspert Juliana Saldanha er den bedste tid til at smage den efter fysisk aktivitet for dem, der træner intensivt, for dem der træner intenst. For dem, der ikke forbinder frugtforbruget med sporten, er det bedst at indtage det som erstatning for et mellemmåltid, såsom en morgenmad eller en snack om eftermiddagen. , fremhæver den professionelle.
Acai og dets blandinger: Beregn kalorier
Der siges meget om den store mængde kalorier, som açaí har. Faktisk har frugten en god sammensætning af stoffet, men dette er langt fra et problem. Den vigtigste faktor, som vi skal tage i betragtning i dette aspekt, er den måde, vi spiser maden på. Normalt brugt sammen med ekstra tilbehør, øger delikatessen kalorieindholdet endnu mere. Forbrugende 300 g, for eksempel, vil give mere end 180kcal til kroppen eller forbruge papirmasse blandet med guarana sirup, granola eller andre frugter gør dig også mere kalorieindhold.
Men for dem, der ikke er en stor fan af den "jordsmag", som ren açaí har, behøver du ikke fortvivle. Den frosne papirmasse er ca. 60 kcal for hver 100 g. Juliana Saldanha, gav nogle tip til oprettelse af en sund açaí:
"Hvis målet er at drage fordel af açaí uden at øge kalorierne, er idealet at slå med mindre kalorifrugter som f.eks. Jordbær. Men hvis målet er at øge kalorierne for at genopfylde mere energi efter en mere anstrengende øvelse, bedre at slå med banan og granola. Hvis du vil sødme mere, er bedre end guarana sirup honning eller agave, hvilket er mere naturlige muligheder ", sagde han og understregede også, at mængden og formen af indtag varierer alt efter niveauet af individets fysiske aktivitet og den tid det indtages. "Dette skal være en personlig og individualiseret orientering, der er ordineret af ernæringseksperten", advarede han.
Oplev fordelene ved açaí!
Fiberkilde: Açaí er en frugt, der er meget rig på fiber. Dette hjælper både med at fungere i tarmen og øge mætheden i kroppen. Derfor kan disse funktioner hjælpe med vægttabsprocessen, når de indtages i passende mængder.
Hjertebeskytter: Denne frugt er meget rig på et stof kaldet anthocyanidin, der er ansvarlig for at give maden sin lilla farve. Dette næringsstof har en antioxidant og antiinflammatorisk styrke, der bekæmper produktionen af frie radikaler og oxidativ stress, som kan forårsage hjerte-kar-sygdomme.
Beskyttelse mod kræft: De næringsstoffer, der findes i açaí, fordi de indeholder antioxidantvirkning, kan også hjælpe med at beskytte mod visse typer kræft.
Forhindrer for tidlig ældning: Ud over anthocyanidiner er açaí også rig på vitamin C, E og dem fra komplekset B. Disse vitaminer bidrager også til antioxidantvirkningen, som er tæt knyttet til forebyggelse af for tidlig ældning.
