Eddike plante er rig på fordele! Oplev denne almindelige grøntsag i Maranhão

Med oprindelse i Maranhão er eddikeplanten en meget nærende lægeplante, der normalt bruges i flere typiske retter i regionen. Cuxá, for eksempel (Maranhão sauce, der tager forskellige krydderier), fremstilles hovedsageligt med eddikeens blade. Ønsker du at lære mere om denne mad og dens mulige anvendelser i køkkenet? Her forbereder vi en historie med de største fordele ved eddike. Tjek!

Vinagreira fungerer som et vigtigt vegetabilsk protein, der er indiceret til vegetarisk mad

For dem, der er veganer eller vegetarer, kan eddike fungere som en stor allieret i mad, ved du? Det er fordi det har et højt indhold af vegetabilske proteiner - det er fantastisk at levere fraværet af kød i kosten. Det er også meget velegnet til dem, der træner regelmæssigt, da det hjælper med at få mager masse og har en afgiftningseffekt (hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen).

Planten er rig på fosfor og jern, hvilket er vigtigt for at give energi og sikre knoglesundhed

Ud over at være en kilde til protein er eddike også rig på uundværlige mineraler, såsom jern og fosfor. Den første er afgørende for at generere energi, da den virker i transporten af ​​ilt mellem cellerne. Derudover er dette næringsstof vigtigt for produktionen af ​​kollagen og elastin (proteiner, der giver huden elasticitet). Fosfor fungerer igen sammen med calcium og styrker knogler, tænder og muskler. Når du inkluderer eddike i din kost, begynder du at forbruge en større mængde essentielle næringsstoffer.

Eddike er en kilde til C-vitamin og beta-caroten, to grundlæggende antioxidanter for kroppen

Et andet interessant punkt om eddike er, at det er fantastisk til at styrke immuniteten. Det skyldes, at det er en kilde til C-vitamin og beta-caroten - to antioxidantstoffer, der hjælper med at forhindre forkølelse, influenza og forbedre kroppens forsvarssystem som helhed. Især betakaroten er et antioxidantpigment, der bekæmper ældning af celler - det vil sige, det er godt for hudens, hårets sundhed og hjælper med at afgifte kroppen.

Har fordøjelses-, vanddrivende og antiinflammatoriske egenskaber

Også kendt som rosélia, caruru-sour, sorrel, okra-purple (blandt andre navne), eddike - udover at være meget nærende - kan bruges til medicinske formål. Det er dannet af grønne blade og lilla blomster (rødlige), der kan bruges til fremstilling af te, juice, salater og forskellige opskrifter (såsom cuxá ris). Hele selve plantens struktur har fordøjelses-, vanddrivende og antiinflammatoriske egenskaber. Planten hjælper med at behandle smerter, fordøjelsesproblemer og helbrede mulige betændelsespletter.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag