Anbefalet produkt
Økologisk sød kartoffel Taeq 600g
Søde kartofler: lilla eller hvide? Selvom begge er stærke ernæringskilder, har begge meget karakteristiske egenskaber, ved du? Udover de forskellige farver er de to fødevarer også kendetegnet ved smag, egenskaber og endda gastronomiske kombinationer.
Sund, nærende og meget velsmagende, uanset farver, søde kartofler giver flere fordele for vores helbred, ud over at være ekstremt alsidig i madlavning. Rig på kostfibre virker begge i god tarmfunktion, giver mæthed, hjælper med at reducere kolesterolniveauer og bidrager til hjerte-kar-sundhed. Ifølge ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood adskiller små særegenheder sig mellem disse fødevarer:
"Ernæringsmæssigt har begge de samme fordele med meget lidt kaloriforskel mellem dem (mindre end 5 kcal mellem dem i 100 g). Den søde kartoffel med lilla hud har lidt flere vitaminer og mineraler og derfor lidt mere fordelagtig set fra synspunktet ernæringsmæssige ", forklarer ernæringsekspert.
Forskelle mellem hvide og lilla søde kartofler
- Kalorier: For hver 100 g mad er det muligt at bemærke en lille forskel i mængden af kalorier. Mens hvide søde kartofler er 92 kcal, er lilla søde kartofler 95 kcal. I tilfælde af en vægttabsdiæt er f.eks. Den hvide version af maden den bedst egnede.
- Næringsstoffer: Begge er gode kilder til B-, C- og D-komplekse vitaminer, men i lilla søde kartofler er det muligt at finde en større mængde af disse næringsstoffer, hovedsageligt i skræl. Derfor, for en afbalanceret diæt eller en diæt, der skal erstatte stoffer, bliver den lilla kartoffel bedre.
- Smag: Ifølge Patrícia Bertoni har den lilla søde kartoffel en mere sød smag, hvilket generelt glæder forbrugerne mere: "Den lilla søde kartoffel er sødere og mere saftig, mens den hvide er lidt mere tør", analyserer den professionelle.
4 fordele ved søde kartofler til sund kost
1 - Energikilde: Rig på sunde kulhydrater, forbruget af søde kartofler anbefales stærkt til dem, der træner, da det giver gode energiniveauer til aktiviteter. Derudover hæver disse kulhydrater ikke blodsukkeret.
2 - Giver mæthed: På grund af tilstedeværelsen af kostfibre hjælper forbruget af søde kartofler med at mindske appetitten, hvilket er gavnligt for dem, der ønsker at tabe et par pund, da fødevareforbruget derfor falder.
3 - Styrker immunforsvaret: Søde kartofler er gode kilder til C- og A-vitamin, der er ansvarlige for at gøre vores krop sund, favorisere vores immunsystem og forhindre udvikling af forkølelse og influenza.
4 - Hjælper med at udvikle muskler: Regelmæssigt forbrug af grøntsager giver den nødvendige energi til ydeevne i fysiske aktiviteter, desuden er det en god kilde til proteiner, der er ansvarlig for at styrke og definere muskler.
