Hvis der er en ting, der ikke kan gå glip af brasilianerens hjem, er det bestemt bønnerne. Og her har vi flere typer: sorte, hvide, smør, røde, carioquinha bønner ... Men kender du allerede azuki bønner? Oprindeligt fra Japan og bragt her af japanske indvandrere i det tidlige 20. århundrede, dette er en vild bælgfrugt, det vil sige et frø, der ikke behøver at sås. For ikke at nævne, at det sandsynligvis er bønnen med de fleste næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele - inklusive, det er super værdsat der på den anden side af verden. Hvad med at kende 10 grunde til at forbruge det og øge din ret yderligere?
1. God til nyrer og galdeblære
Azuki-bønner er en vanddrivende mad, hvilket gør den fantastisk til at fortynde, forhindre og udvise sten i nyrerne og vesiklen, da det hjælper med at eliminere overskydende natrium i kroppen.
2. Diabetikeres ven
Denne bønne har en lavere gæring end de andre og er let at fordøje, hvilket bidrager meget til at kontrollere glukoseniveauerne i blodbanen. Ud over at hjælpe med at kontrollere sygdommen kan det forhindre det.
3. Hjælp til fordøjelsen
Fordi den let fordøjes og er rig på fiber, forbedrer azuki-bønner fordøjelsen ud over at forhindre mavesygdomme. Derudover forbedrer dette næringsstof tarmfloraen, bekæmper forstoppelse, styrker tarmen og bekæmper sygdomme og problemer relateret til dette organ.
4. Giver mæthed og undgår tvang
En anden fordel ved fibre er, at de giver mæthed og hjælper med at forhindre overspisning. Og fordi de har meget lave kalorier, hjælper de også dem, der har brug for at tabe sig, da de letter vægttab.
5. Allieret i graviditet
Azuki-bønner er rige på folinsyre, hvilket betyder, at de er fremragende til gravide kvinder (som generelt har brug for at foretage daglig kemisk udskiftning af forbindelsen). Det beskytter også moderkagen og forhindrer flere fostersygdomme, såsom anencephaly og fosterskader.
6. Godt for hjertet og blodtrykket
Ud over at sænke dårligt kolesterol - når alt kommer til alt er det rig på fiber - er denne mad en kilde til magnesium og kalium, som hjælper med god kardiovaskulær funktion og slapper af blodkar. Det forbedrer også blodtrykket og mindsker risikoen for hypertension, slagtilfælde og anden hjertesygdom.
7. Godt for dem, der ønsker at få muskelmasse
Vil du have en naturlig proteinbombe? Fundet det! Azuki-bønner er rige på protein, hvilket gør den ideel til folk, der ønsker at få mere muskelmasse. Dette næringsstof hjælper også med at give mere energi til kroppen, hvorfor det er vigtigt i kosten for dem, der træner.
8. Forhindrer osteoporose og styrker knoglestrukturen
Zink og kobber, der findes i azukibønner, styrker knoglesundheden og hjælper med at forhindre forskellige knoglesygdomme, såsom osteoporose. Derudover hjælper zink med at helbrede, og kobber bekæmper for tidlig celle aldring.
9. Har afgiftningseffekt
Har du hørt om molybdæn? Det er et meget kraftigt mineral (som vi endda producerer i vores krop) og har en afgiftende virkning. Og gæt hvilken mad der er rig på molybdæn? Præcis azukibønnerne! Det er godt at huske, at detox-fødevarer hjælper med at rense kroppen for toksiner og endda favorisere absorptionen af gavnlige stoffer til kroppen.
10. Forebygger og bekæmper anæmi
Som alle gode bønner er azuki også rig på jern, hvilket hjælper med at forhindre anæmi. Det er også en god mad at spise, når du allerede er syg, da den har en høj koncentration af jern og er hurtig at fordøje. Hvad så? Har du overbevist dig selv om at føje denne bælgfrugt til din daglige diæt?
