Tilsyneladende ser organiske og uorganiske fødevarer det samme ud. Men lighederne stopper der. Økologiske frugt- og grøntsagsavlere bruger naturlige processer til at plante, dyrke og udvinde mad. Dette betyder, at processen ikke skader miljøet. Brug af pesticider og andre kemiske stoffer er heller ikke tilladt. Jord, flod, fauna og flora er således ikke i fare for at blive forurenet ved et uheld.
Økologisk mad, der sælges i Brasilien, er forseglet med det brasilianske system til evaluering af organisk overensstemmelse, Sisorg. Forseglingen vises på forsiden af produktet, under forseglingen er der information om garantitypen, og den kan være givet ved certificering eller ved et deltagende garantisystem.
7 grunde til at forbruge pesticidfrie produkter
Beskytter sundhed:
At holde sig væk fra resterne af kemiske tilsætningsstoffer, pesticider, væksthormoner, antibiotika, der forbliver i mad i lang tid, undgår en række sygdomme, såsom allergiske reaktioner, respiratoriske, neurologiske problemer, hormonelle lidelser (hos mænd og kvinder), kræft og forstyrrelser i fertiliteten (reduktion i antallet af sædceller).
Organisk er mere nærende:
Selvom der stadig ikke er nogen konsensus efter forskernes opfattelse om emnet, er det rigtigt, at de rigeste jorder, der er afbalanceret med naturlig gødning, producerer fødevarer med højere koncentrationer af næringsstoffer og antioxidantfytokemikalier, såsom polyphenoler og carotenoider.
Mere intens aroma og smag:
En mad uden pesticider eller nogen form for kemisk produkt har mere smag og aroma end dem, der produceres i stor skala. Organiske grøntsager og frugter vokser med tiden langsommere og har tendens til at være mindre.
Certifikat:
Alle økologiske produkter, der er tilgængelige på markedet, er certificeret af pålidelige kilder. Produkter, der sælges på markeder, supermarkeder, butikker, skal stemple SisOrgs føderale segl (akkrediteret af landbrugsministeriet) på deres etiketter, hvad enten de er nationale eller udenlandske. Hvis produktet sælges i løs vægt, skal det identificeres korrekt ved hjælp af en plakat, etiket eller anden måde.
Forpligtelse over for fremtidige generationer:
Pesticider efterlader en meget farlig arv i luft, jord og vand. Kemisk affald har forurenet miljøet i årtier. Økologisk landbrug fordømmer og udelukker brugen af syntetisk gødning eller ethvert kemisk produkt og er forpligtet til at bevare naturressourcerne.
Prioriterer biodiversitet:
Ved at understrege balancen i naturen genereres sunde økosystemer, der er i stand til at producere sund mad. Et andet vigtigt punkt er at respektere dyrenes natur, give velfærd til skabningerne gennem miljøet, mad og passende behandlinger.
Støtte til små landmænd:
Generelt kommer organisk produktion fra små familiekerner, der har udfordringen med at forblive aktive inden for en teknologisk og social model, der pålægger brugen af høje omkostningsindgange. De, der spiser organiske stoffer, hjælper med at udvikle familiebrug, som i dag tegner sig for 70% af fødevareproduktionen i landet.
