Tomater er på en vigtig og udvalgt liste over de mest forbrugte fødevarer i verden. Det er jo ikke underligt, foruden den smag, det genererer til enhver opskrift, har det ernæringsmæssige rigdom, der hjælper sundheden for vores krop generelt. Men vidste du, at den måde, hvorpå vi indtager denne frugt, er afgørende for os at nyde fordelene? Uanset om det er saft, i salater eller som en sauce, har denne ingrediens små hemmeligheder, der måske eller måske ikke forbedrer dit måltid. Tjek!
Generelt, når det kommer til frugt, grøntsager, tror vi, at det mest passende forbrug er rå eller " in natura" for at opnå flere næringsstoffer. Faktisk er det i langt størstedelen, men med tomater er det anderledes. For at indsætte det og få mest muligt ud af fordelene er det nødvendigt at forberede det korrekt, især på en forarbejdet eller kogt måde. Ernæringsekspert Luciana Fiorese forklarer:
"En gennemsnitlig tomat, 150 g, har kun 35 kalorier og 0% kolesterol, natrium og mættet fedt. Men disse fordele kan udnyttes, hvis vi spiser forarbejdede og kogte tomater, da vores krop absorberer lycopen på denne måde bedre end at indtage den. -rå eller i juice, for eksempel "understreger den professionelle.
Hvad er de vigtigste næringsstoffer i tomater?
I modsætning til hvad mange mennesker tror, er tomaten ikke en grøntsag eller en grøntsag, den røde mad er en frugt, der er ekstremt rig på vigtige næringsstoffer til vores organisme. Selv det stof, der er ansvarlig for dets farve, lycopen, er en stærk antioxidant, der virker for cellerne i vores krop, hvilket nedsætter aldring og gavner immunsystemet. Ifølge Luciana Fiorese er tomater en kilde til flere fordele for vores helbred:
"Det er rig på vitamin A, B, C, PP og K i mineraler som fosfor, calcium, zink, magnesium, kalium, natrium og mangan og bioflavonoider" fremhæver den professionelle.
Flere fordele: Næringsstofferne i frugten hjælper med at bekæmpe forskellige former for kræft, såsom bryst, lunge, spiserør, prostata og hud. Desuden gavner det hjertets velbefindende og forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Tomater er også ansvarlige for at styrke knoglesundheden og forbedre synet, og fordi det er en kilde til kalium, et mineral, der ofte er sjældent i kosten for brasilianere, hjælper maden med at regulere blodsukkerniveauet, kontrollere diabetes og forhindre forhøjet blodtryk, slagtilfælde, gigt og fordøjelsesforstyrrelser.
Tomaten til fordel for vægttab
Tomater er en god mulighed for at føje til din kost, men se altid efter en professionel i området for at hjælpe med at kontrollere din mad og holde den afbalanceret. Derudover, ifølge Dr. Luciana, hjælper frugten med vægttab, når den indtages sammen med andre fødevarer, der også er en del af en sund og korrekt diæt:
"Det hjælper med vægttab, når det tilsættes til salater: De øger dine niveauer af vitamin C og E, folinsyre, lycopen og carotenoider. Forbered salaterne med tomater, gulerødder, løg, rødbeder, kål, peberfrugt, salat, agurker. Undgå industrielle saucer. Citron eller eddike til saucen er en god mulighed ", konkluderer ernæringsekspert.
