Blæksprutte og blæksprutte: forstå forskellen og vigtigheden af ​​at spise disse skaldyr

Fordelene ved fisk og skaldyr har været kendt i lang tid, så meget at fisk er et væsentligt element i middelhavskosten. Dens forbrug var en af ​​de faktorer, der bidrog til, at lande som Spanien og Grækenland - dvs. badet ved Middelhavet - havde en meget høj forventet levealder i forhold til de andre, selv før medicin udviklede sig så meget. Disse dyr er trods alt rige på omega 3, hvilket hjælper med at reducere graden af ​​kolesterol og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Det er værd at huske, at når vi taler om fisk og skaldyr, henviser vi også til rejer, østers, muslinger, krabber og hummer. Generelt har denne type mad mange B-vitaminer og fedtsyrer, det berømte "gode fedt". Derudover er det en kilde til mineraler som jern, kalium, zink, magnesium, iod, selen og mangan. Og dette afspejles i en beskyttelse mod forskellige typer problemer, der spænder fra hjertet til kræft og emfysem. Men gælder dette også for blæksprutte og blæksprutte? Ja! Det eneste problem er, at mange mennesker forvirrer disse to dyr uden at vide, hvordan man differentierer dem eller fordelene ved hver af dem for vores krop.

Blæksprutte vs blæksprutte: Hvad er forskellen mellem dem?

Begge er dyr, der tilhører bløddyrkeriget og derfor er relateret til muslingen. Forskellen er, at blæksprutten og blæksprutten ikke kun lever i skaller, men også har tentakler, hvilket kan få mange til at have endnu vanskeligere med at vide, hvilken der er hvilken. I en meget overfladisk analyse er det allerede let at opdage forskelle mellem dem. For det første har blæksprutten en længere og langstrakt krop, der ligner et rør, mens blæksprutten har en mere afrundet form. Et andet vigtigt punkt er, at blæksprutten kun har to tentakler, og resten kun er finner.

Blæksprutte er en god mad til dem, der driver sport

Nu hvor de visuelle forskelle mellem dem er klare, ved du, hvordan de adskiller sig i gastronomi? Nå, de to kan endda være sammen i nogle retter, såsom paella, der er karakteristisk for det spanske køkken, men stadig er deres ernæringsmæssige egenskaber forskellige. Blæksprutte er for eksempel rig på omega 3, som det er tilfældet med fisk og forskellige andre fisk og skaldyr. Dette betyder, at det hjælper med at forhindre hjerteproblemer, lige fra hypertension til hjerteanfald, og er en kraftig antioxidant, der forhindrer for tidlig aldring. Derudover er det en kilde til protein og hjælper med at producere hormoner og enzymer.

De, der kan lide at dyrke sport, kan også drage fordel af dette magert kød, da det ikke kun har et lavt fedtindhold, det hjælper også med at sænke niveauet af dårligt kolesterol (EPA) i vores krop. Blæksprutten har også mange aminosyrer, der hjælper med at regenerere celler og muskler, noget vigtigt i kosten for dem, der træner. Endelig er den rig på vitamin B12, der virker på nervesystemet, giver mere energi til kroppen, forbedrer humør og undgår også neurologiske og psykiatriske problemer, såsom Alzheimers sygdom.

Lula har et højt indhold af vitaminer og mineraler

Med hensyn til smag har blæksprutter en mildere smag i forhold til blæksprutte, så før du forbereder en opskrift, er det vigtigt at huske dette for ikke at erstatte den ene i den anden. Det anses også for at være mere gavnligt for helbredet på grund af dets højere næringsværdi. Dette betyder for eksempel, at det også har vitamin B12, men dets indhold er højere. Derudover er den rig på vitamin B3 og giver ikke kun mere energi til kroppen, men stabiliserer også blodsukkerniveauet, hvilket forhindrer diabetes.

Denne mad er også rig på proteiner og mineraler, såsom fosfor, selen, magnesium og jern. Dette betyder, at blæksprutten ikke kun hjælper med at forhindre kræft, men også styrker knoglerne, hjælper med at behandle højt blodtryk og endda bekæmper anæmi. Endelig hjælper det også immunsystemet, er godt for hjertet og betragtes stadig som en af ​​de mest gavnlige skaldyr for sundheden, da det har de laveste niveauer af kviksølvforurening.