April begynder traditionelt sin sæson med "April Fool's Day", men når vi taler om mad og dens høst, er måneden virkelig en af årets vigtigste afgrøder. Perioden, der finder sted i løbet af efterårssæsonen, er rig på flere muligheder, næringskilder, som yderligere forbedrer fordelene for vores daglige forbrug.
Generelt betyder udtrykket "høst" den ideelle periode til forberedelse af jorden indtil høsten af visse fødevarer, det vil sige det er det vigtigste tidspunkt for den naturlige produktion af enhver mad. Selv med udviklingen af nye landbrugsteknikker, hvor det er muligt at udføre dyrkning af de mest forskelligartede fødevaregrupper uden for deres standard høstsæsoner, når maden er på deres plantager og afgrøder på det rigtige tidspunkt, giver de øget produktivitet og betydelig forbedring af afgrødens kvalitet. mad. Ernæringsekspert Cristiane Coronel forklarer de største fordele ved at vælge sæsonbetonede fødevarer:
"Udnyttelse af høsten er meget vigtig i vores kost, da maden spirer, vokser og modner naturligt uden behov for gødning, dvs. de er fri for pesticider. Når de er i sæson, koncentrerer de mere smag, forstærker næringsstoffer, såsom vitaminer og Desuden er det økonomisk set også meget interessant, for da efterspørgslen efter høsten er stor, falder omkostningerne også meget ”, sagde den professionelle. Se nedenfor de bedste muligheder for dig at spise i april måned!
Skriv det ned: Hovedfødevarer fra aprilhøsten
Frugter: Avocado, banan-æble, persimmon, jackfrugt, kiwi, æble, pære, papaya "formosa" og mandarin-fed.
Grøntsager: Græskar, græskar-squash, brasiliansk courgette, aubergine, roer, garn, chayote, ingefær, garn og tomater.
Grøntsager: Salat, purre, mandel, catalansk, endiv (også kendt som cikorie), kål.
Fisk: Havkat, bonito, havkat, makrel, kroaker, sål, kulmule, multe.
