Anbefalet produkt
Let ostemasse med Taeq-fibre 200 g
Smag diskuteres ikke, men sundhed og madkvalitet ja! For eksempel mellem ostemasse og mayonnaise, hvad er dit yndlingsprodukt? Velsmagende og til stor nytte inden for gastronomi, vigtigheden af disse to ingredienser anerkendes i flere daglige måltider, men ved du, hvilken der er bedst egnet til forbrug, og især årsagerne til dette? Forstå fordelene ved ostemasse og mayonnaise og deres ernæringsmæssige forskelle.
Både ostemasse, i sine mest forskellige typer, og mayonnaise i sine forskellige versioner udgør opskrifter på salater, sandwich og så mange andre præparater. Ifølge ernæringsekspert Luciana Novaes er ostemasse dog den bedste løsning, hvis vi tænker på sundhed og ernæring, fordi vi i 100 g mad har omkring 250 Kcal, mens mayonnaise når 300 Kcal:
"Ostemassen har gode mængder protein, calcium og har flere vitaminer i mængder, der er meget højere end mayonnaise. Mayonnaise har et højere fedtindhold, da det er et oliebaseret produkt og også har en højere mængde kulhydrater", forklarer professionel.
Hytteost og mayonnaise: Forstå forskellene
Hytteost: Produkt af animalsk oprindelse, fremstillet af et mejeriprodukt fremstillet af valle, maden har en stærk smag ud over vigtige næringsstoffer til vores krops funktion. Blandt dem kan vi fremhæve calcium, et essentielt mineral for sundheden for vores knogler og muskler. "I dette serum tilsættes fløde, vand og salt. Det kan have en cremet konsistens eller være mere konsistent, kaldet ostemasse. Dens farve kan variere fra hvid til fløde", understreger Luciana.
Mayonnaise: Ifølge ernæringsekspert er mayonnaise dybest set et produkt af vegetabilsk olie og æg med et forsurende element, der fungerer, så konsistensen af dette produkt bliver mere cremet. Selvom den har en lille mængde vitaminer og proteiner, er maden rig på umættede fedtstoffer og omega 3, som hjælper med at reducere "dårligt" kolesterol, LDL og fremmer kardiovaskulær sundhed.
"Alle to produkter skal nedkøles og bør aldrig indtages, hvis de udsættes for stuetemperatur. De er let forurenet af bakterier og kan føre til milde og alvorlige forgiftninger", understreger Dr. Luciana Novaes.
Forbrug: Optimal mængde og den bedste tid!
Mængden og måden at forbruge den gør hele forskellen i at gøre en mad gavnlig eller skadelig. Desuden ingen overdrivelse! En dessertske højst to gange om dagen er ideel:
"Ostemasse, som en kilde til calcium, bør indtages ved morgenmad eller snacktider, hvor dette mineral vises i større mængde. det tilstedeværende calcium kan hindre absorptionen af jern indeholdt i det pågældende måltid. På den anden side er mayonnaise, hvis det skal være til stede, det bedre, at det er i store måltider, for at afbalancere sig med de andre tilstedeværende fødevarer, hovedsageligt grøntsager ", siger han.
Begrænsninger - Patienter med højt kolesteroltal skal have kontrol over mængden af de to fødevarer, da de er rige på fedt. Folk på vægttabskost kost bør vælge ostemasse, da det er mindre kalorieindhold og bidrager mindre til vægtøgning. Mennesker med laktoseintolerance, sukker til stede i mælk, bør vælge laktosefrit ostemasse.
Sundere versioner
At vælge sunde og endda hjemmelavede versioner af ostemasse og mayonnaise kan være en måde at forbruge uden så mange bekymringer over kemiske tilsætningsstoffer:
"Versionerne af light ostemasse har mindre fedt, men for at opretholde konsistens kan produktet tilsættes med gelatine eller majsstivelse, som ernæringsmæssigt forærer det. Let mayonnaise får sit fedt reduceret gennem tilstedeværelsen af stivelse og nogle kemiske tilsætningsstoffer, der opretholder deres cremede konsistens ", advarer den professionelle.
