Hvem kan ikke lide at spise en guldfisk i kosten? Hvis det er lavt i kalorier, super nærende og desuden økonomisk, er der ingen måde at modstå! Tilapia er det også: en velsmagende fisk, alsidig i køkkenet, let at fordøje, og som har flere fordele for vores krop, såsom at forhindre hjertesygdomme og regenerere nerveceller.
Konsistent og meget velsmagende er tilapia kendt for sin alsidighed: den kan f.eks. Tilberedes på en sundere grill, stegt, grillet, stegt, kogt - med eller uden sauce! Da det er et neutralt kød, glæder det sig over de mest varierede smag og giver enorm frihed i valget af dets tilbehør. Denne kombination gør det til et fremragende wildcard i kostvaner og kan indtages op til to gange om ugen.
"Den bedste måde at forbruge fisken på er ristet, kogt eller braiseret for at undgå tilsætning af fedt, ud over at bruge naturlige krydderier som koriander, rosmarin eller basilikum, ud over at forbedre smagen, tilføjer det også antioxidantstoffer til skålen, og det er ikke nødvendigt at bruge tilsætningssalt ", rådgiver ernæringsekspert Anete Mecenas.
Sundhedsmæssige fordele ved tilapia
Tilapia er rig på fedtfattige proteiner, i modsætning til andre mere almindelige kilder til makronæringsstoffer, såsom oksekød og kylling. Ifølge eksperten er det en af de rigeste i dette næringsstof sammenlignet med andre fisk og har en lavere kalorieværdi, der giver mulighed for inden for et afbalanceret madforbrug at fremskynde vores energiforbrug og bidrage til vægttab. Derudover fordøjes fisken let, hvilket gør den til en ideel skål, der skal indtages i de høje temperaturer i det brasilianske forår og sommer.
Ud over den høje proteinværdi har tilapia en betydelig mængde omega-3, et godt fedtstof, der reducerer risikoen for hjerte- og kardiovaskulære sygdomme, reducerer inflammatoriske processer, hjælper med hjernens udvikling og regenererer dine celler - hvilket gør mad til en fremragende allieret i behandlingen af angst, søvnforstyrrelser og depression.
"Fisk er fremragende kilder til umættede fedtsyrer, og tilapia er en kilde til omega-3, selen, fosfor, kalium, niacin, vitamin B6 og vitamin B12", fremhæver Dr. Anete.
Mineraler som calcium, jod og cobalt findes også i denne fisk sammen med vitamin A og D, som gør det til en komplet mad, ernæringsmæssigt set. Disse mikronæringsstoffer har flere fordele, såsom: bidrag til god syn, hjælp til fostrets udvikling, det er vigtigt for huddannelsesprocesser, vedligeholdelse af knoglevæv, forbedring af immunsystemets funktion, blandt andre.
