Ifølge forskning fra Department of Nutrition ved Harvard University School of Public Health, når kaffe er moderat, har kaffe kraftige virkninger på vores velbefindende. Rig på de mest forskellige næringsstoffer hjælper forbruget af kornet - hvad enten det er i flydende form eller i andre sammensætninger - i vigtige processer i vores krop, som for eksempel styrkelse af hjertets sundhed, udviklingen af hjernefunktionerne udover at øge kraften i bedøvelsesmidler i kroppen. Her er 7 myter eller sandheder om fordelene ved kaffe:
1 - Er kaffe god for diabetikere?
Sandhed. Ifølge forskning, især i tilfælde af type 2-diabetes, kan afbalanceret forbrug af kaffe dagligt være godt til at kontrollere blodsukkerniveauet. Dette skyldes, at kornet i sin ernæringsmæssige sammensætning har klorogen syre og alkaloid trigonellin, som hjælper med at reducere glukose og insulin i bugspytkirtlen.
2 - stjæler kaffe næringsstoffer fra andre fødevarer?
Sandhed. Mange mennesker undgår at drikke kaffe efter frokost for ikke at miste de næringsstoffer, der indtages i måltidet. Dette er en kendsgerning. Ifølge analyserne gør koffein det vanskeligt at absorbere vigtige stoffer, primært vitaminer og mineraler, såsom jern. På grund af dette rådes folk, der har brug for at indtage større mængder calcium dagligt, ikke at drikke den traditionelle kombination af "kaffe med mælk".
3 - Kan kaffe bekæmpe kræft?
Sandhed. Blandt de seneste store opdagelser om sundhedsfordelene ved bønnen er det bevist, at det naturlige forbrug af kaffe kan hjælpe med at bekæmpe og forhindre visse typer tumorer, der f.eks. Forårsager bryst-, hud-, prostata- og tyktarmskræft . Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) skal det dog bemærkes, at denne effekt kun opnås, hvis kaffetemperaturen er under 65 °. Det vil sige ingen meget varm kaffe.
4 - Forårsager drikke kaffe migræne?
Myte. Mange mennesker tror på grund af koffein, at årsagen til deres migræne skyldes kaffeforbrug. Dette har en bestemt grund, hvis du drikker for meget eller allerede falder i akutte tilfælde af angst og følelsesmæssig stress. Men hvis det tages i moderate mængder, i en ordentlig spiseplan, har delikatessen effekten af at udvide hjernens blodkar. Denne "vasokonstriktion" er ansvarlig for lindring af hovedpine.
5 - Er kaffe dårligt for dine tænder?
Myte. Hvad der er dårligt for tænderne er manglen på børstning og den skødesløse med oral sundhed. I disse tilfælde er kaffe ansvarlig for mørkere tandemalje, men det er ikke den største synder. Selv ifølge tandforskning kan drikken, fordi den indeholder tanniner, polyfenoler af vegetabilsk oprindelse, hjælpe med at fjerne dannelsen af bakterielle plaques.
6 - Gør det at drikke kaffe at tabe sig?
Sandhed. Fordi det betragtes som en "termogen" mad, fremskynder kaffe i høj grad kroppens metaboliske reaktioner. Den samme termogene virkning øger kalorieudgifterne og bidrager til forbrænding af kropsfedt.
7 - Fjerner kaffe søvn?
Sandhed. Det er ikke for ingenting, at koppen kaffe er en del af rutinen for dem, der har brug for at være oppe om natten. Med en stimulerende virkning forårsaget af koffein genererer drikken en masse energi til kroppen, så det anbefales ikke til folk, der lider af søvnløshed.
Hvad er den anbefalede mængde kaffe om dagen?
Ifølge WHO varierer den anbefalede mængde kaffe mellem tre og fire 50 ml kopper om dagen for raske mennesker. Børn, gravide kvinder, kvinder, der tager p-piller, bør undgå forbrug. Mennesker med angst, glaukom, urininkontinens, osteoporose og irritabel tarmsyndrom bør konsultere deres læger, før de drikker.
