C-vitamin: Hvad er den nødvendige mængde, som vi har brug for dagligt? Find ud af det!

At vitamin C er vigtigt for vores helbred, ved vi alle, der har et minimum af ernæringsmæssig viden. Nu er den korrekte mængde, som vi har brug for at spise dagligt for at styrke kroppen, stadig en tilbagevendende tvivl hos dem, der elsker at tage deres appelsinjuice om morgenen eller forberede den salat med grøntsager til frokost på arbejde. Forstå bedre, hvordan processen med C-vitamin fungerer i vores krop, den anbefalede dosis, hvor vi kan få den fra vores kost og dens vigtigste sundhedsmæssige fordele!

I lang tid blev C-vitamin behandlet "kun" som et næringsstof, der genererede styrke og energi. I dag forklarer ernæringsvidenskab, at dens funktioner går meget længere end det, hvilket f.eks. Hjælper fra tarmproblemer til hurtigere sårheling. Men da det ikke produceres naturligt af kroppen, er det nødvendigt at søge fødekilder til den sundeste og mest naturlige måde at opnå elementet på. For at opretholde balancen i stoffet uddriver kroppen selv det overskydende (gennem urinudskillelse og koncentrationen af ​​scorbat - en sygdom forårsaget af mangel på C-vitamin i blodet), men det er altid godt at være opmærksom på både manglen og de store mængder af dette vitaminkompleks.

Ernæringseksperten Sheila Basso analyserer nedenfor den ideelle mængde C-vitamin, som vi har brug for dagligt. Tjek!

Anbefalet indtag af C-vitamin (mg / dag)

Levetid:

- Babyer: I det første leveår (0 til 12 måneder): Babyer skal tage 20 mg C-vitamin om dagen ifølge sundhedsministeriet (WHO).

- Børn fra 1 til 8 år: 20 mg / dag

- Teenagere fra 9 til 13 år: 30 mg / dag

- Teenagere i alderen 14 til 18:

Mænd: 75 mg / dag

Kvinder: 65 mg / dag

- Voksne fra 19 til 50 år:

Mænd: 90 mg / dag

Kvinder: 75 mg / dag

- Seniorer over 60 år:

Mænd: 90 mg / dag

Kvinder: 75 mg / dag

- Gravide kvinder: fra 14 til 50 år: 55 mg / dag, ifølge Anvisa

- I ammeperioden: fra 14 til 50 år: 70 mg / dag.

Funktioner af C-vitamin i kroppen

- Antioxidant: Ifølge Dr. Sheila har C-vitamin evnen til at give og modtage elektroner, hvilket giver det en vigtig rolle som en antioxidant, der beskytter og beskytter kroppen mod de frie radikaler. "C-vitamin deltager i antioxidantbeskyttelsessystemet og antager funktionen af ​​genbrug af E-vitamin" fremhæver ernæringseksperten.

- Helbredelse: C-vitamin er involveret i hydroxylering af prolin til dannelse af hydroxyprolin, der er nødvendigt til syntese af kollagen, hvilket er vigtigt ved heling af sår, brud og kontrol med blødende tandkød.

- Tarmfunktioner: Ca. 80% af diætindtagelsen af ​​C-vitamin absorberes hurtigt i mave-tarmkanalen, men denne hastighed kan falde, når indtagelsen øges. Stoffet er også nødvendigt til reduktion af jern til jern i tarmkanalen, hvilket regulerer organets funktioner.

Frugt og grønt: De vigtigste diætkilder til C-vitamin!

C-vitamin findes næsten udelukkende i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det kan købes i citrusfrugter, såsom citron, appelsin og mandarin, i cashew, guava, mango, papaya, jordbær, kiwi, acerola, stjernefrugt osv. "Det findes også i grøntsager som tomater, peberfrugter, grønkål, broccoli, spinat og kål. Animalske produkter indeholder lidt C-vitamin, og korn har det ikke", gentager Dr. Sheila.

Ifølge ernæringsekspert påvirkes den estimerede koncentration af stoffet i mad af flere faktorer: sæson, transport, modningstrin, opbevaringstid og tilberedningstilstand. "Tabet ved madlavning kan reduceres, hvis grøntsagerne tilberedes og skoldes i kogende vand i et minimum af tid. Brug af en lille mængde kogende vand reducerer også tabet af C-vitamin, fordi det er opløseligt i vand" , afslutter den professionelle.

* Sheila Basso (CRN 21.557) er specialist i klinisk ernæring og fedme, vægttab og sundhed fra Federal University of São Paulo (Unifesp).