Du har sandsynligvis aldrig hørt om quercetin - et stof, der, selvom det er lidt kendt, er til stede i meget af den mad, vi spiser. Nysgerrig, ikke? Tilhører gruppen af antioxidanter og er ansvarlig for pigmenteringen af forskellige frugter og grøntsager, der er grundlæggende for vores krops funktion. Vil du vide mere om quercetin og dens fordele? Vi lavede en tutorial, der forklarede bedre, hvordan den fungerer, og hvor den kan findes. Tjek!
Quercetin er en type flavonoid, der bekæmper virkningen af frie radikaler
Flavonoider, for dem der ikke kender, er forbindelser med antioxidant og antiinflammatorisk virkning, der vides at styrke immuniteten og hjælpe med at forhindre sygdomme (såsom tumorer).
Quercetin er for eksempel en type supereffektiv flavonoid, der bekæmper de frie radikales oxiderende virkning og beskytter celler mod for tidlig ældning. Det er kendt netop for at have en stærk antiinflammatorisk kraft (bruges til at lindre smerte) og er også fantastisk til at bekæmpe allergier (både mad og åndedrætsbesvær).
For at holde kroppen altid styrket (og fri for frie radikaler) er idealet altid at søge en diæt rig på quercetin og andre flavonoider. Et andet positivt punkt ved dette stof er især, at det også hjælper med at forhindre hjerte-kar-problemer, da det har en antitrombotisk virkning - det vil sige det forhindrer dannelsen af blodpropper. Interessant, ikke?
Quercetin findes i grøntsager som løg, broccoli og kapers
For at forbruge quercetin dagligt, skal du bare foretrække grøntsager, såsom løg, æbler, broccoli, kapers, druer, citron og gul peber. Alle disse fødevarer er kilder til flavonoider og bør være en del af din diæt. Du kan f.eks. Spise frugt til morgenmad eller en snack om eftermiddagen - gennem juice, vitaminer eller endda frisk. Hvad angår andre fødevarer (som broccoli og peberfrugter), kan du lave en salat til frokost eller middag. Hvad med?
