Kender du universet af essentielle aminosyrer? De har dette navn netop fordi de er grundlæggende for kroppens sundhed og balance - da de er dem, som vores kroppe ikke producerer, og derfor skal de indtages gennem mad. I alt er der 9 aminosyrer: tryptophan, phenylalanin, leucin, valin, isoleucin, lysin, threonin, methionin og histidin. Vil du lære dem bedre at kende? Så se vores liste!
Essentielle aminosyrer kan findes i animalske produkter
Generelt findes essentielle aminosyrer i animalske produkter, såsom kød, æg, mælk og mejeriprodukter (f.eks. Yoghurt, ost og smør). Derudover findes de i bælgfrugter (såsom bønner og linser), oliefrø (paranødder, cashewnødder, mandler og hasselnødder) og nogle frø (såsom græskar og solsikke). Derfor er det vigtigt at opretholde en sund og afbalanceret diæt med alle disse fødevarer for at forbruge alle essentielle aminosyrer.
Hvad er essentielle aminosyrer til?
Det er værd at nævne, at selvom de essentielle aminosyrer er en del af den samme gruppe, udfylder hver enkelt en bestemt funktion. Se på funktionerne for hver enkelt:
Tryptophan hjælper med at sikre godt humør
Det vides at bidrage til produktionen af serotonin ("lykkehormonet"), hvilket hjælper med at bekæmpe depression, stress og sikre et godt humør. Det findes i kød, bælgfrugter, frø og endda bitter chokolade (som er rig på kakao).
Phenylalanin hjælper nervesystemet
Det skiller sig ud for at bidrage til dannelsen af neurotransmittere, der hjælper nervesystemet. Det hjælper med at forbedre hukommelsen, ræsonnementet og tjener til at øge niveauet af endorfiner i hjernen. Det findes hovedsageligt i kød og mejeriprodukter.
Leucin giver muskler energi
Denne essentielle aminosyre er god for dine muskels sundhed - den stimulerer muskelvækst og giver energi. Leucin findes i kød (inklusive fjerkræ og fisk), mejeriprodukter, bønner, grøntsager såsom grønne bønner og frø.
Valina bekæmper stress
Ligesom leucin er valin således også vigtig for musklernes sundhed og funktion. Det styrker også immunforsvaret og bekæmper stress. Denne aminosyre findes i kød, bælgfrugter (linser og bønner), æg og mejeriprodukter.
Isoleucin er vigtigt for dem, der træner
Denne aminosyre giver energi og bidrager til genopretning af muskler efter træning (det er vigtigt for atleter). Manglen på dette stof kan forårsage muskeltræthed. Du kan forbruge det gennem æg, mælk og derivater og oliefrø, såsom kastanjer, mandler og hasselnødder.
Bemærk: Phenylalanin, leucin og valin er en del af BCAA-gruppen (forgrenede aminosyrer). Selvom de er forskellige, spiller de alle en vigtig rolle i kroppens muskels sundhed.
Lysin hjælper med at bekæmpe sygdomme
Det vides at indeholde antivirale egenskaber, der hjælper immunsystemet. Derfor hjælper det med at bekæmpe sygdomme som herpes og infektioner i kroppen. Derudover hjælper dette stof med at sænke dårligt kolesterol og stress ud over at bidrage til muskelvækst. Det findes i rødt kød, fjerkræ, fisk, fisk og skaldyr såsom rejer, frø, bælgfrugter og oliefrø.
Threonin virker i helingsprocessen
Denne essentielle aminosyre har alt at gøre med hudens sundhed, da det hjælper med syntesen af kollagen og elastin. Det vil sige, det hjælper i helingsprocesserne og holder huden smukkere. Du finder det i fødevarer som nødder, bælgfrugter, svampe og endda avocado.
Methionin er godt for det kardiovaskulære system
Det er vigtigt for det kardiovaskulære systems sundhed, hjælper med leverfunktionen og hjælper med at behandle sygdomme som depression, Parkinsons sygdom ud over at bekæmpe muskelsmerter. Det findes i æg, mælk og biprodukter, kastanjer, kød og fisk og skaldyr.
Histidin hjælper med regenerering af kropsvæv
På trods af at den produceres naturligt af vores krop, gør denne aminosyre også gruppen "essentiel". Det er vigtigt for vævsregenerering, det er godt for det kardiovaskulære system og hjernesystemet. Derudover omdannes histidin også til histamin - en vigtig forbindelse for immunsystemet. Du finder aminosyren i kød, fuldkorn, bælgfrugter, mælk og derivater.
