Anbefalet produkt
Økologisk salat tomat Taeq 500g
Har du hørt om lycopen? Det er en af de mest kraftfulde antioxidanter, der findes, og er en del af gruppen af carotenoider (stoffer, der er ansvarlige for pigmentering af frugt, grøntsager og andre fødevarer). Især lykopen er det stof, der giver farven rød og kan findes i mange fødevarer, der er gavnlige for helbredet. Vil du vide mere om denne antioxidant, og hvor finder du den? Bare bliv ved med at læse!
Som antioxidant hjælper lycopen med at bekæmpe kræft og ældning af celler
Antioxidanter, som navnet antyder, er stoffer, der hæmmer de frie radikales oxiderende virkning (molekyler, der kan associeres med andre, hvilket fører til oxidation). Denne oxidationsproces er farlig, fordi den får cellerne i vores krop til at slides hurtigere, hvilket fører til for tidlig aldring og andre sygdomme, såsom grå stær eller endda kræft. Derfor er antioxidanter som lycopen så vigtige for vores helbred. De hjælper også med at reducere "dårligt" kolesterol (LDL), forhindre hjertesygdomme og kontrollere blodtrykket.
Stof kan findes i fødevarer som tomater, vandmelon, guava og rød peber
For at du kan indtage lycopen dagligt, er det vigtigt at vide, i hvilke fødevarer du kan finde det. Som vi allerede har sagt, er denne antioxidant ansvarlig for rød pigmentering - det vil sige, du kan finde den i fødevarer af denne farve, såsom tomater, vandmeloner, guava og rød peber. Et godt tip er at indarbejde dem i din madrutine på en eller anden måde.
Tomat er for eksempel en frugt fuld af gavnlige stoffer: foruden lycopen har den vitamin A, C, mineraler som calcium og kalium (vigtigt for sundheden for knogle- og muskelstruktur) og også krom, som hjælper med at kontrollere mængden af sukker i blodet. For at få en sund livsstil kan du indtage denne frugt dagligt i salater, saucer og forskellige retter.
Vandmelon og guava er to meget velsmagende og gavnlige frugter. Den første er kendt for at være vanddrivende - da den har en stor mængde vand, der hjælper med at hydrere, eliminere toksiner og tømme kroppen. Guava er igen en fremragende kilde til vitamin C, kalium og calcium. Så prøv at inkludere det i din morgenmad og eftermiddags snacks.
For at krydre pasta, kød, risotto og andre retter er et godt tip at bruge rød peber. Kilde til lycopen, denne grøntsag giver et velsmagende strejf til opskrifter og er også rig på andre gavnlige stoffer: C-vitamin, A og mineraler som calcium og jern. Ud over disse fødevarer er der andre, der har lycopen i deres sammensætning, såsom papaya, gulerødder og rødkål.
