Tørrede og kødfulde frugter: hvad er forskellen mellem dem?

Hvis vi ser i biologibøgerne, vil vi opdage, at frugterne er ansvarlige for at beskytte frøene til angiospermer, navnet på den plantegruppe, der består af blomstrende planter. De frigives til forbrug, så snart de er modne - og på grund af deres høje næringsværdi er de uundværlige i rutinen for dem, der ønsker at følge en sund kost.

Men ud over disse oplysninger vidste du, at frugter kan opdeles i to grupper, kødfulde og tørre? Den første, som navnet allerede antyder, skiller sig ud for at være mere saftig, mens den anden har et mere tørt udseende. Forstå bedre forskellen mellem dem:

Kødfulde frugter har et saftigt ydre lag og er opdelt i bær eller drupe

Det vigtigste kendetegn ved kødfulde frugter er det ydre lag - kendt videnskabeligt som pericarp - som er mere saftigt. Og det er præcis, hvor navnet på gruppen kommer fra, da det er denne egenskab, der garanterer et fyldigt udseende for maden.

Ud over denne detalje opdeles kødfulde frugter yderligere i bær eller drupe - klassificering foretaget under hensyntagen til frøene. I den førstnævnte adskilles de let fra frugten, fordi de er løse i den spiselige del (mesocarp), mens sidstnævnte kun har et frø i midten i det område, der bærer navnet endocarp. For bedre at forstå bærtypen skal du for eksempel overveje vandmelon, appelsiner og tomater. Med gruppen af ​​drupes er tipet at tænke på frugter som fersken, mango og avocado.

Tørrede frugter er kendetegnet ved den mest tørre pericarp

Som navnet antyder, har frugterne af denne type en tørre ydre del. For at give dig en idé kan de endda åbne sig selv på det tidspunkt, hvor frøene er ordentligt modne - noget der ikke sker med kødfulde. Imidlertid er de også opdelt i to grupper - spiselige eller dehydreret frø - men hvad der bestemmer denne forskel er forbrugsmetoden og ikke placeringen eller mængden af ​​disse korn.

Spiselige frø, også kaldet oliefrø, er dem, der er omgivet af en meget hård skal og kan indtages "i natura", såsom valnødder, mandler og hasselnødder. Dehydreret frugt stammer igen fra tørring af andre friske frugter - f.eks. Blommer og druer.

Oplev fordelene ved kødfulde og tørrede frugter

Nu hvor du har forstået forskellen mellem de to frugttyper, er det også værd at vide lidt mere om fordelene ved hver:

De kødfulde frugter er de mest almindelige i hverdagen, er at afslutte morgenmaden eller fungere som en dessert efter frokost eller eftermiddagssnack. Rige på nærende stoffer er de uundværlige i kosten for dem, der ønsker at bruge deres mad til at holde trit med alle de næringsstoffer, de har brug for.

Vandmelon, for eksempel, skiller sig ud for sin fugtgivende virkning på kroppen - da den består af mere end 80% vand - og for at have vitamin A og B. kompleks. Avocado har til gengæld fordelen ved at hjælpe der har hjerte-kar-problemer, fordi det er rig på vitamin E.

Den tørrede frugt , der i vid udstrækning indtages ved specielle lejligheder som nytårsfester, er også rig på vigtige næringsstoffer - f.eks. B-vitaminer, godt fedtstof, zink, fiber og den såkaldte omega-3. De bør dog indtages i moderation på grund af det høje kalorieindhold.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag