At acceptere en kop kaffe ud over at være hjertelig kan også betragtes som en sund handling! En af de drikkevarer, der mest forbruges af os - ifølge den brasilianske sammenslutning af kaffe og baristas (ACBB) er vi de første i produktionen af bønner i verden - indtaget på en moderat måde giver maden flere fordele for kroppen, primært i forhold til sygdomsforebyggelse (kend den nærende diæt).
Fordelene ved kaffe er stadig tydeligere, selvom mange mennesker undgik at tage det på grund af koffeinindholdet indtil for et par år siden. Imidlertid viser nyere undersøgelser effektiviteten af mad i vores liv. Baseret på data fra United States National Health and Nutrition Survey (NHANES) har flere analyser vist, at kaffe har positive virkninger i behandlingen og forebyggelsen af sygdomme som diabetes, Alzheimers og Parkinsons. Forskning har vist, at mennesker, der spiser op til tre kopper kaffe om dagen, har en op til 50% lavere risiko for at lide kognitiv svækkelse.
"Fordi det indeholder koffein, er det en drink, der hjælper med daglige aktiviteter. Regelmæssigt og moderat forbrug gør hjernen mere opmærksom, stimulerer hukommelse, opmærksomhed og koncentration og forbedrer intellektuel aktivitet", forklarer ernæringsekspert Audrey Abe fra OrganicsNet.
Lever - Bethesda National Cancer Institute (Maryland, USA) og offentliggjort i tidsskriftet Hepatology afslørede, at kaffeforbindelser også har positive virkninger på leveren. Moderat forbrug af mad reducerer væsentligt ophobningen af bindevæv (fibrose) i organet hos de patienter, der lider af ikke-alkoholisk fedtlever. Undersøgelsen fastslog, at koffein, der indtages gennem kaffe, kan reducere fibrose, ligesom hos mennesker med kronisk leversygdom.
Økologisk kaffe - Giv altid fødevarer præference i deres organiske form. Økologisk kaffe undgår sundhedsmæssige problemer forårsaget af indtagelse af giftige kemikalier, udover at være en god mulighed for hurtige og praktiske præparater. Ifølge Embrapa følger dyrkning af økologisk kaffe specifikke regler for det økologiske produktionssystem, hvis indenlandske og udenlandske marked har ekspanderet meget hurtigt.
8 fordele ved kaffe til kroppen
- Nyere forskning har fastslået, at kaffe kan forhindre og beskytte mod diabetes såvel som nogle fedme-relaterede kræftformer, østrogen og insulin, såsom endometriecancer.
- På grund af dets høje indhold af antioxidanter er kaffe relateret til forebyggelse af blære- og leverkræft;
- Reducerer risikoen for levercirrhose;
- Reducerer risikoen for hjertesygdomme takket være dets høje indhold af flavonoider;
- Det anbefales at reducere hovedpine og nogle typer migræne;
- Dens forbrug er relateret til nedsat risiko for galdesten og galdeblæresygdomme;
- Kaffe fodrer bakteriefloraen, som beskytter os mod sygdomsudseende.
- Kaffeforbrug stimulerer også gastrisk sekretion, aktiverer galdeproduktion og galdeblærens sammentrækning og forbedrer dermed fordøjelsen markant.
