Inkludering af antioxidanter i kosten er grundlæggende for kroppens sundhed, vidste du det? Men ud over de mest berømte stoffer (såsom beta-caroten og lycopen - antioxidantpigmenter) er der andre, som kun få mennesker kender til. Især Sulforaphane er en antioxidantforbindelse, der giver flere fordele for kroppen. Vil du lære mere om det? Vi forberedte en historie, der talte mere om fordelene ved sulforaphane og fødevarekilderne for det stof. Tjek!
Sulforaphane fungerer som en antioxidant og er godt for hjertet
Sulforaphane betragtes som en af de mest kraftfulde og gavnlige antioxidanter for kroppen. Ud over at hæmme virkningen af frie radikaler - bekæmpe celle aldring - hjælper det med at beskytte kredsløbssystemet.
Ifølge en undersøgelse ved University of Warwick, England, hjælper sulforaphane med at producere enzymer, der beskytter kroppens kar og arterier. Det hjælper især med at reducere mulig skade forårsaget af overskydende sukker. Af denne grund er det meget velegnet til diabetikere, da det forhindrer blodcirkulationsproblemer forbundet med sygdomme. Interessant, ikke?
Obs. For at have en stærk antioxidantvirkning er sulforaphan blevet betragtet som en af de mest lovende forbindelser til behandling / forebyggelse af kræft. Mange forskere har endda studeret detox og anticancer egenskaber af sulforaphane.
Stof hjælper med at forbrænde kalorier og afgifte kroppen
Et andet positivt punkt ved sulforaphane er, at det hjælper med at afgifte kroppen, fordi det har antioxidant virkning. Det skyldes, at det stimulerer produktionen af enzymer, der hjælper med at eliminere toksiner og kroppen. På samme tid styrker det også immunforsvaret og bidrager til forbrænding af kalorier, hvilket er indiceret til dem, der har brug for at tabe sig.
Mørkegrønne rå grøntsager, som broccoli, fungerer som de vigtigste kilder til sulforaphane
For at forbruge sulforaphan er hovedtipset at ty til grøntsager - især broccoli-spiren, som er hovedkilden til dette stof. For dem der ikke ved det, er broccoli-spiren kendt netop for at have en høj koncentration af C-vitamin og antioxidanter, idet det er angivet at afgift og styrke kroppen. Broccoli i sig selv er også en kilde til sulforaphane og andre antioxidante stoffer såvel som fiber, mineraler og andre vigtige næringsstoffer.
Det er dog værd at nævne, at det bedste er at spise grøntsager, der stadig er rå, for at sikre et højt forbrug af sulforaphane. Det anslås, at rå broccoli for eksempel har en koncentration af sulforaphan op til 10 gange højere end den kogte grøntsag. Derudover er der andre fødevarer (især mørkegrønne grøntsager), der har et højt indhold af denne antioxidant og bør være en del af din diæt: kål, blomkål, kål, brøndkarse og arugula. Det vil sige at forbruge sulforaphane på daglig basis, det ideelle er at inkludere alle disse grøntsager i diætrutinen.
