Anbefalet produkt
Taeq brune rispakke 1 kg
Meget brugt af vegetarer og veganere er rismælk en god mulighed for vores sunde kost. Delikatessen, der er meget brugt i laktosefri retter, er angivet for folk, der er intolerante over for stoffet, og som igen ikke vil gå glip af de forskellige ernæringsmæssige fordele, som produktet tilbyder kroppen. Og når alt kommer til alt kan der stadig laves mad i dit eget hjem.
Oplev alle fordelene ved rismælk, og lær hvordan du forbereder denne glæde til din kost. Ud over lactose indeholder rismælk heller ikke kolesterol, hvilket gør det sundere for hjertesundheden. Den er lavet af kogt ris, rissirup og brune risstivelse. I sin sammensætning er det ofte sødet med sukker og endda vanilje for at smage mere som komælk og er generelt endnu sødere end dyrefoder.
Blandt de mange sundhedsmæssige fordele indeholder rismælk flere kulhydrater end komælk. Men med mindre protein bør de, der bruger rismælk som mælkeerstatning, planlægge at medtage mere protein i deres kost på anden måde. De er ofte beriget med calcium, niacin, vitamin B12, vitamin A, vitamin D og jern.
En kop rismælk indeholder ca. 140 kalorier sammenlignet med 185 kalorier i en kop fuldmælk og 97 kalorier i en kop skummetmælk. Rismælk indeholder ca. tre gram fedt pr. Kop, mens hel komælk indeholder ca. 11 gram pr. Kop. Imidlertid indeholder rismælk stadig mere fedt end skummet komælk, som indeholder mindre end et halvt gram fedt pr. Portion.
Kok specialiseret i funktionel madlavning, Haroldo de Carvalho fremhæver den ernæringsmæssige betydning af rismælk for vores kostvaner. "Der er en verdensomspændende tendens i udveksling af komælk med vegetabilske kilder. Ud over at være meget nærende har den et lavt kalorieindhold, ideelt til dem, der ønsker at tabe sig," sagde den professionelle og vejledte tilberedningen af hjemmelavet rismælk:
Lær hvordan man laver hjemmelavet rismælk
ingredienser
- 2 kopper brun ris
- 1/3 kop rå cashewnødder
- 1 tsk salt
- 4 spiseskefulde honning
- 1 spsk vaniljeessens
- Vand
Klargøringstilstand
Kog ris (uden krydderier). Mens det stadig er varmt, skal du lægge det i en blender med kastanje, salt, honning, vanilje og to glas vand ved stuetemperatur.
Pisk blandingen i cirka tre minutter, eller indtil den er helt homogen uden stykker ris eller nødder. Tilsæt en liter vand og pisk igen. Mælkets struktur kan variere afhængigt af den anvendte vandmængde.
Det er ikke nødvendigt at sile, men hvis du vil gøre det, skal du bruge en almindelig sigte eller en desinficeret klud.
Rismælk bliver hvid og har en konsistens, der er meget lig den med komælk. Det kan blandes med andre fødevarer eller spises rent.
