Det er kendt, at den menneskelige krop har brug for flere næringsstoffer for at fungere ordentligt. Og for at opretholde sundheden og garantere denne organisme fungerer godt er vi nødt til at indtage de nødvendige næringsstoffer gennem mad. Nogle, som vitaminer og mineraler, huskes meget, når det kommer til sund kost, men andre overses lidt mere. Dette er tilfældet med fibre, stoffer der er meget vigtige for helbredet og findes i flere typer mad. De bør være en del af en afbalanceret diæt, da de hjælper med at regulere fordøjelsessystemet og kontrollere blodkolesterolniveauerne. Men når alt kommer til alt ved du, hvilke fødevarer der indeholder højt fiberindhold og skal inkluderes i din kost? Tjek!
Hvad er fibre?
Fibre er stoffer, der findes i nogle fødevarer og fordøjes ikke af kroppen. Det vil sige, de passerer intakte gennem fordøjelsessystemet, indtil de elimineres - men selvom de ikke fordøjes, har de flere virkninger på menneskekroppen. Fibrene giver en følelse af mæthed efter måltiderne og er derfor kendt for at være allieret med vægttabskostvaner. Derudover absorberer de fedt og glukose, hvilket hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer og det glykæmiske indeks - en særlig vigtig funktion for diabetikere. Endelig hjælper fibrene med at regulere fordøjelsessystemets funktioner og forhindre tilfælde af diarré og forstoppelse.
Hvilke typer fødevarer er rige på fiber?
1 - Hele fødevarer: vælg fuldkornsbrød , ris og pasta, som er meget rigere på fiber end de ikke-hele versioner.
2 - Grønne blade: grøntsager som salat, kale, arugula, chard, brøndkarse, spinat og broccoli er også rige på dette næringsstof.
3 - Bælgfrugter: en anden fremragende kilde til fiber er bælgfrugter såsom bønner, kikærter, linser og ærter.
4 - Oliefrø: forbruges bredt af folk, der søger vægttab, oliefrø som nødder, kastanjer, mandler og pistacienødder er rige på fibre.
5 - Frugter: frugter - såsom æble, pære, guava, persimmon, avocado, figen, fersken og mange andre - er også en kilde til fiber, især hvis de spises med skræl. Tørret blomme og abrikos gør også listen.
6 - Korn: havre, byg, granola, hvedekim og majs er også rig på fiber og bør være en del af en sund kost.
7 - Grøntsager: gulerødder, rødbeder, peberfrugter og græskar er en kilde til fiber og har flere vigtige næringsstoffer til sundheden.
