Det første skridt til sund kost er at satse på forskellige grøntsager! Og mandlen, selvom den ikke er den mest kendte, er en af de mest gavnlige fødevarer - tilhører gruppen af grøntsager. Vil du vide mere om denne grøntsag af europæisk oprindelse? Vi viser de vigtigste fordele og tip til, hvordan du forbereder det. Tjek!
Almeirão styrker immunforsvaret
Ved at levere en række vitaminer (af B-, A- og C-komplekset) og antioxidanter hjælper mandlen med at styrke immuniteten, forhindre influenza, forkølelse og andre sygdomme. For at holde din krop altid styrket er et godt tip at forberede energiske juice ved hjælp af mandel, frugt (som citron og appelsin) og andre grøntsager (som kål og gulerødder), der er kilder til antioxidanter. Du kan variere juiceopskrifterne for at lave en meget nærende morgenmad!
Grøntsager er vanddrivende og hjælper med vægttab
Fordi det har et højt vandindhold i dets sammensætning, fungerer mandlen også som et vanddrivende middel. Det vil sige, det hjælper med at hydrere, eliminerer toksiner (gør en detox i kroppen) og forhindrer væskeretention.
Derudover er mandlen en kilde til kostfibre - næringsstoffer, der hjælper fordøjelsen og giver en større følelse af mæthed. Derfor er det også meget velegnet til dem, der har brug for at tabe sig og forbedre mave-tarmkanalens funktion.
Mad fungerer som et stærkt antiinflammatorisk middel
Har du brug for at behandle betændelse eller infektion? Mandlen fungerer også som en stor allieret i denne forstand, da den er kilden til stofferne lactupicrina og actucina, der er ansvarlig for madens antiinflammatoriske og smertestillende virkning. Lactupicrin fungerer også som beroligende middel og hjælper med at berolige sind og krop. Interessant, ikke?
På grund af dette er mandlen meget velegnet til dem, der træner - det hjælper med at lindre muskelsmerter og endda reducere mulig betændelse i leddene. Prøv at indarbejde denne grøntsag i tilberedningen af supper, salater, risotter og gryderetter.
Almeirão er en kilde til nøglemineraler til knogle- og muskelsundhed
Et andet positivt punkt i kisten er, at det giver essentielle mineraler til kroppen: jern, calcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium og zink. Calcium og kalium er for eksempel grundlæggende for sundheden for knogler, muskler og tænder. Jern er igen vigtigt for kredsløbssystemets funktion og er ansvarlig for transporten af ilt mellem cellerne.
Grøntsager er en kilde til folsyre, der er uundværlig for gravide kvinder
Mange mennesker ved det ikke, men folinsyre (eller vitamin B9) er et uundværligt næringsstof for gravide kvinder. Dette skyldes, at det hjælper med udviklingen af babyens nervesystem og bidrager til dannelsen af kognitive funktioner og mental velvære. Den gode nyhed er, at mandel også er en kilde til dette næringsstof og bør være en del af kosten for alle gravide kvinder. Her er tip!
