At være opmærksom på mængden af kulhydrater, vi spiser, er en fantastisk måde at hjælpe med vægttab på, og for mennesker med diabetes kan optælling stadig hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Forstå hvordan denne madberegning fungerer, og lær at indsætte den i dit daglige liv.
Kulhydrater er næringsstoffer, der findes i forskellige fødevarer i vores diætplan, såsom brød, kartofler, ris, frugt, pasta, bønner, linser, blandt andre. Dette stof er ansvarligt for at generere energi til vores krop, derfor bliver det af største vigtighed for velvære. Ernæringsekspert Cristiane Coronel forklarer, hvordan kulhydratoptælling fungerer.
"For at beregne netto kulhydratværdien er det nødvendigt at tage fiberværdien fra den samlede kulhydratværdi af den mængde, der skal forbruges. For at lette beregningen er det nødvendigt at opnå en pålidelig madtabel, såsom Anvisas ernæringsmæssige tabel, som du kan oprette dit eget bord med individualiserede fødevarer. For eksempel avocado: 100 gram avocado har 8,53 gram kulhydrat og 6,7 gram fiber, så det er 1,83 gram flydende kulhydrater ", forklarer den professionelle.
Kulhydratantal: hvad er vigtigheden af praksis?
For tilhængere af en "low carb" diæt, for eksempel, der har brug for en begrænset mængde kulhydrater, kan tabellen til optælling af stoffet hjælpe meget. Derudover er det en god måde at variere indtagelsen af frugt, grøntsager og grøntsager, som ernæringsekspert analyserer.
"Tælling af kulhydrater tvinger personen til at variere mad mere ved at indføre grøntsager, nogle frugttyper og ekskludere forarbejdede og industrialiserede fødevarer. Naturligvis stiger protein- og fedtværdien i denne type proces, hvilket får kroppen til at arbejde ordentligt. forskellig fra det sædvanlige, øger stofskiftet og reducerer insulintoppe. Med andre ord, jo mindre insulin der produceres til metabolisering af disse kulhydrater, jo mere kropsfedtforbrænding forekommer, især i abdominalområdet ", påpeger Cristiane Coronel.
En anden fordel ved kulhydratoptælling er vægttab på en afbalanceret måde. "For dem, der søger et tab på 10 kg eller mere, er idealet ikke at overstige 20 g netto kulhydrater om dagen. For dem, der har brug for at tabe mindre, kan det indtages i gennemsnit 35-40 g netto kulhydrater dagligt", siger den professionelle.
Tip til optælling af kulhydrater. Tjek!
For dem, der ønsker at overholde praksis, er det først nødvendigt at forstå det objektive, individualitet og senere søge en ernæringsekspert til vejledning og rutineprøver. Før du starter diæten, skal du lave et dagligt diagram over, hvad du normalt spiser på en gennemsnitlig dag uden ændringer eller begrænsninger. "Dette giver dig forestillinger om, hvor du skal begynde at reducere mængder og udelukke de fødevarer, der mest skader din kost", konkluderer ernæringsekspert.
