Er du typen til at smide madskaller væk? Ved godt, at mange kan genbruges i opskrifter, hvilket sikrer endnu flere næringsstoffer i din mad. Nogle muligheder du sandsynligvis ikke engang synes at arbejde på retter - såsom æggeskal, hvidløg, løg og tomat - men ved, at de kan hjælpe med at skabe lækre og supernærende måltider. Kan du lide ideen? Lær derefter flere detaljer om disse og andre usædvanlige skaller:
Æggeskal kan bruges til at fremstille mel
Når du forbereder ægget, er skallen en af de første dele, der skal kasseres - trods alt er den ubrugelig, ikke? Forkert! Det kan genbruges til at være den vigtigste ingrediens i en usædvanlig version af mel, der skiller sig ud for at være rig på calcium!
For at forberede denne ingrediens, som kan bruges til tilberedning af dejen til kager og brød, er det meget simpelt: først skal du vaske huden godt og fjerne membranen - en slags film - der er på indersiden af ingrediensen. Det er gjort, bare tag det til ovnen i cirka 1 time. Til sidst mos alt i en blender, sigt og gå!
Hvidløgsskal tjener til at lave en te med medicinske egenskaber
Hvidløg kan også genbruges ved tilberedningen af en te med medicinske funktioner. Det er fordi det er rig på antioxidanter - såsom zink og selen - der hjælper med at mindske risikoen for hjertesygdomme og endda bekæmpe diabetes. For ikke at nævne dets antiinflammatoriske, antibakterielle og antifungale egenskaber.
Der er ingen mysterier at forberede te: knus bare hvidløg i en kop eller et glas, skræl alt, og tilsæt derefter meget varmt vand og lidt honning for at sødme drikken. Når det er gjort, skal du bare bruge en ekstra klud eller beholder til at lægge oven på koppen eller glasset for at kvæle området i et par minutter, og det er det!
Løgskal kan forekomme i te, supper og endda i brøddej
Som med hvidløg kan løgskind også bruges til at lave en kraftig te! Blandt fordelene ved drikken er tilstedeværelsen af antioxidanter, antiinflammatoriske egenskaber og endda lindring af menstruationskramper.
Og anvendelsen af løgskind stopper ikke der: det kan også forekomme blandt suppens ingredienser for at tilføje smag til skålen og bruges til at erstatte op til 5% af det mel, der bruges til tilberedning af brøddejen, så de får en aroma og en ekstra smag.
Citron og appelsinskal giver lækre skrabelodder
Vidste du, at citron og appelsinskal bruges til at fremstille skrabelodder? Så i stedet for at smide dem væk, når du spiser en af frugterne, skal du begynde at gemme alt i en beholder for at gøre denne lækre opskrift - rig på antioxidanter! - det går rigtig godt ned i varme dage.
Det er meget let at forberede skrabekortet: Bare riv skrælene på et rivejern, overfør alt til en lukket beholder og til sidst læg det i fryseren for at fryse.
Græskarskal kan forekomme i salater og endda ris
En anden usædvanlig skræl, der kan bruges til opskrifter, er græskar. Fordi det er rig på fiber, C-vitamin og har antioxidanter, er fordelene blandt knogler og tænder styrket, øget immunitet og bekæmper stadig kræft og problemer relateret til det kardiovaskulære system. Dens anvendelse i køkkenet er alsidig: den kan bruges både i salater og som en ekstra ingrediens i ris.