Anbefalet produkt
Dehydreret ananas Taeq 55g
Hvis du lever med adrenalin, elsker du at dyrke sportieventyr, udendørs, såsom klatring og trekking, eller endda langvarige aktiviteter, såsom maratonløb , er en diæt, der er i overensstemmelse med denne store fysiske slitage, vigtig, både for god sportspræstation og frem for alt for sundhedspleje. For at holde energi opdateret vises en ny mulighed i diætmenuerne: frysetørrede fødevarer. Dehydreret, meget nærende mad, såsom frugt, for eksempel, og let at indtage, de ledsager perfekt atletisk stofskifte.
"Lyofiliseret mad har en form for konservering, hvor den koncentrerer madens energi meget godt. Det er en god mulighed for træning og længere sport, da det er praktisk at transportere og ikke behøver at køle ned", fremhævede sportsnæringsekspert Duane Braga.
Frysetørring af mad involverer to metoder: frysning og tørring. Fugtighedskontrol udføres ved hjælp af sublimeringsprocessen. Vandet i cellerne passerer direkte fra faststof til gasform. Derfor er de angivet for produkter, der har følsomme over for varme, såsom proteiner og vitaminer, da de bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber. "Lyofilisering fungerer for enhver mad, der har en ideel kemisk struktur at fryse, og som efter at isen er sublimeret, ikke ændrer dens sensoriske egenskaber", understregede Duane.
Fordele ved frysetørret mad:
- Lyofiliserede fødevarer bruger ikke konserveringsmidler eller kemikalier. Det kan laves i grøntsager (grøntsager, bælgfrugter, kartofler), frugt, korn, bælgfrugter (bønner) og proteiner (kød, kylling og fisk).
- De opretholder næringsstoffer, farve, smag og form af mad;
- Kan opbevares ved stuetemperatur uden behov for køling;
- Reduktion af vægt og volumen af mad, hvilket gør opbevaring og transport lettere
- Komplette måltider, som hakket med ris og bønner, kyllingestroganoff med ris og kartofler eller kødboller med pasta, giver godt protein, kulhydrater og fedt , hvilket lykkes at imødekomme atletens ernæringsmæssige anbefalinger.
Se i galleriet nogle frysetørrede fødevarer
