Juni er en måned med en lækker afgrøde af fødevarer, der er vigtige for vores helbred. Og blandt de vigtigste muligheder på det tidspunkt får en ingrediens, der er meget til stede i det brasilianske køkken, særlig fremtrædende plads: palmehjertet lever i sine forskellige typer (açaí, pupunha og juçara) sin bedste tid på året, er mere nærende og velsmagende . Find ud af lidt mere om de sundhedsmæssige fordele ved palmehjerter!
Kommer fra det indre af palmetræet, er palmehjerte en grøntsag med meget få kalorier, der er ideel til at sammensætte en sund kostplan og bringe gavnlige stoffer til vores krop. Rig på kostfibre og vitaminer (A, C og B-kompleks) bærer den også kraftige mineraler som jern, calcium, fosfor, kalium og magnesium, der hjælper med at udvikle og styrke kroppen. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein, især i juni, er palmehjerte en fremragende mad til dagligt forbrug:
"Hjerte af palme indeholder kalium, der hjælper med blodtrykket, i hjerteslaget, forhindrer kramper, hvilket også favoriserer vægttab, hvilket er en glimrende mulighed for dem, der skal starte en kaloriebegrænset diæt eller allerede gør en", forklarer den professionelle.
Fordele ved palmehjerte: Oplev 6 grunde til at indtage denne mad dagligt!
1 - Det foretrækker sundt vægttab: Ud over dets mangfoldighed af næringsstoffer, der fremmer velvære for vores krop, har palmehjertet få kalorier (ca. 30 Kcal i 100 g rå mad), hvilket er ideelt til at sammensætte kosten til dem, der ønsker tabe sig uden at opgive velsmagende mad.
2 - Styrker immunforsvaret: En kilde til C-vitamin, palmehjertet bliver en fødevare, der er ansvarlig for at styrke vores immunsystem og holder det fri for sygdomme, influenza og forkølelse meget almindeligt i denne koldeste tid af året. Som et antioxidant middel hjælper stoffet også med at bekæmpe for tidlig celle aldring.
3 - Giver et sundt hjerte: Med kalium i sin sammensætning bliver palmehjerte en perfekt allieret for vores hjerte-kar-helbred. Regelmæssigt forbrug af grøntsagen kan virke til at kontrollere blodtryk og hjerterytme ud over at fremme muskelens sundhed og lade den være fri for hjerteanfald, slagtilfælde og andre komplikationer.
4 - Forbedrer tarmtransit: Rig på kostfibre, palmehjerte er ideel til at gøre tarmen sund, giver mæthed og endda forhindrer forstoppelse og forstoppelse. Kostfibre hjælper også med at reducere følelsen af ubehag forårsaget af hævelse og bidrager til reduceret væskeretention.
5 - Det gavner søvn: Sengetid er altid meget vigtig, når alt kommer til alt er hvile afgørende for at udføre daglige aktiviteter, og for søvnløshed, eller hvis søvnkvaliteten ikke har været den bedste, kan palmehjerte også hjælpe. Vitamin B6, der findes i grøntsagen, hjælper med at reducere humørsvingninger og hormonelle ubalancer, hvilket sikrer større hvile med følelsen af velvære.
6 - Hjælper med udvikling af muskler: For udøvere af fysisk aktivitet, og som ønsker at sikre sundhed og muskelvækst, er palmehjerte en god kilde til zink, et essentielt stof til at fodre musklerne og hjælpe med udvikling. Derudover hjælper zink med syntesen af proteiner, der også er vigtige for muskelkvaliteten.
Begrænsninger - Selvom det er en sund mad, er det ifølge ernæringsekspert vigtigt at være opmærksom på nogle særlige forhold: "Det indeholder en betydelig del af natrium, som kan bidrage til væskeretention, så hvis din krop har tendens til at bevare det, undgå det eller kombinere det med andre fødevarer, der fremkalder balance, og dermed undgå en vis skade på dit stofskifte ", konkluderer den professionelle.
Hvorfor skal vi altid vælge høstfødevarer?
Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein har enhver mad, der er i høstperioden, en fordel, fordi den blev høstet på det rigtige tidspunkt, har en lavere endelig pris, fordi tilbuddet er større. "Derudover er smagen mere raffineret og naturlig!", Konkluderer den professionelle.
