Fordele ved gulerod: Lær mere om kræfterne ved denne mad til sundhed!

Anbefalet produkt

Organisk gulerod Taeq 600g

Organisk gulerod Taeq 600g

Pão de Açúcar leveringsknap

Revet gulerod, rå eller kogt, i kage, puré, i lækre detoxjuicer ... Der er flere gastronomiske muligheder for at investere i denne grøntsag, der er så kendt og værdsat i vores mad. Og kender du de ernæringsmæssige fordele ved denne ingrediens for helbredet blandt så mange hjælpeprogrammer og funktioner? Fra forebyggelse af infektion til synsproblemer er mad en stærk allieret for kroppen, der fremmer trivsel og den generelle styrkelse af kroppen.

Gulerødder er en af ​​de mest anvendte fødevarer i det brasilianske køkken. Ved at sammensætte søde og salte præparater er grøntsagen, udover at være velsmagende, en kilde til vigtige næringsstoffer for vores krop, som hjælper med at gøre den sund. Disse stoffer, såsom pro-A-, C- og K-vitaminerne, og mineraler som jern, kalium og mangan, favoriserer alt fra at kontrollere blodtryksniveauerne til et sundt vægttab. Ernæringsekspert Carine Rodrigues anførte de største fordele ved gulerødder til vores mad. Tjek!

Hvorfor spise gulerødder dagligt?

1 ° - Det er godt for øjnene : En kilde til pro-vitamin A, guleroden fungerer for at beskytte vores syn og reducerer risikoen for makuladegeneration og andre sygdomme, der kan udvikles med mangel på stoffet. "Det er vigtigt for synet og for epitelvæv, såsom hud, da det har et højt indhold af B-caroten, som er en forløber for vitamin A", forklarer ernæringsekspert.

2 ° - Reducerer risikoen for infektioner: Med antiinflammatoriske egenskaber og antioxidantmidler hjælper forbruget af gulerødder med at reducere følsomheden over for infektioner i vores krop. Denne handling skyldes tilstedeværelsen af ​​C-vitamin i dets sammensætning.

3 ° - Kontrollerer blodtryksniveauer: Ifølge Carine Rodrigues er grøntsagen en kilde til kalium, et stof med en dilaterende kar-virkning, hvilket forbedrer blodgennemstrømningen: "Det er et essentielt mineral for, at nervesystemet, muskelsystemet og kontrollen fungerer korrekt blodtryk ", afslutter den professionelle.

4 ° - Begunstiger tarmtransit: Gulerødder er også rige på kostfibre. Disse stoffer er kendt for at give mæthed og hjælpe med sundt vægttab og forbedrer også tarmtransit, forhindrer forstoppelse, hjælper med at kontrollere blodsukkeret og reducerer niveauer af LDL, "dårligt" kolesterol.

5 ° - Den har lav kalorieværdi: Grøntsagen har, foruden at gøre vores krop sund, kun få kalorier, hvilket favoriserer en afbalanceret diæt og hjælper dem, der ønsker at tabe sig. "Cirka 35 Kcal pr. 100 gram", analyserer Carine.

6 ° - Alsidig og velsmagende: Sund og fyldt med næringsstoffer, guleroden har stadig flere former for forbrug: "Den kan spises frisk i salater, rå eller dampet, i juice, supper, kager, puréer, souffler, brød, cremer og slik ", siger den professionelle.

Forbrug - Anbefalingen for grøntsager, inklusive gulerødder, er 3 til 5 portioner om dagen.

Gulerødder og deres farver: Opdag 5 andre typer grøntsager

Populær, nærende og meget sund, guleroden har stadig nogle mindre kendte variationer. Se forskellene mellem madens 5 toner

- Roxa: Kilde til anthocyaniner og lycopen, denne version af gulerod er noget sværere at finde. Dens ernæringsmæssige egenskaber inkluderer trivsel ved hjerte-kar-sundhed og forbedring af kognitive evner.

- Rød: Med det samme pigment som sukkerroer virker anthocyaniner og carotenoider til forebyggelse af sygdomme som hudkræft, prostata osv.

- Orange: Den mest almindelige og fundet, denne grøntsag er en kilde til beta-caroten, et stof, der er forbundet med hudens sundhed og styrker immunforsvaret.

- Gul: Med en mere sød smag inkluderer denne gulerodssortiment lutein og zeaxanthin i dets sammensætning. Disse stoffer virker på vores cellers velbefindende og på et godt syn.

- Hvid: Det betragtes af eksperter som den sjældneste af gulerødder. Den indeholder i sin sammensætning tilstedeværelsen af ​​flavonoider, der er ansvarlige for at fremme vores arteriers sundhed.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag