Kendt som en type vegetabilsk mælk er fuglemælk endnu et sundt alternativ for dem, der har brug for at fjerne laktose fra deres kost og stadig forsøger at følge en diæt fuld af smag og næringsstoffer! Selvom den er eksotisk, kan drikken bruges til fremstilling af vitaminer og frugtryster, lækre veganske slik og flere andre opskrifter, der erstatter den traditionelle komælk. Se på artiklen for at lære, hvordan man laver fuglemælk derhjemme og kender alle dens fordele!
Vidste du, at fuglemælk er rig på antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber?
Blandt de største fordele ved denne usædvanlige drink kan vi utvivlsomt nævne dens antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, der er en del af sammensætningen af fugefrøfrø. De er vigtige for at afbalancere organismenes grundlæggende funktioner, de hjælper med at styrke immunforsvaret (forsvar af kroppen mod mulige infektioner) og de kæmper stadig med de frygtede frie radikaler.
Drikke er også en kilde til enzymer, der hjælper med at kontrollere højt kolesteroltal og vitaminer, der gør hjertet
En anden fordel ved fuglemælk er de vitaminer og enzymer, der findes i maden! Takket være dem hjælper drikken til behandling af højt kolesterol (rydder fedtet i blodkarrene), og på grund af tilstedeværelsen af B-vitaminer har det direkte fordele for hjertesundheden.
Fuglemælk er også rig på tryptophan, en aminosyre, der virker til behandling af depression
Fordi det har et højt indhold af tryptophan (en aminosyre, der stimulerer produktionen af serotonin, et hormon, der vides at regulere humør, træthed og stress), er fuglemælk også indiceret til behandling af depression. Ud over at hjælpe med at lindre symptomer på stress og angst!
Men når alt kommer til alt, hvordan man laver fuglemælk?
I modsætning til hvad det ser ud til, kan fuglemælk let tilberedes derhjemme og kræver ikke mange ingredienser. Bare få en generøs mængde fuglefrø og lidt filtreret vand!
ingredienser
- 5 til 6 spiseskefulde fuglefrø
- 1 liter vand
Den første ting du skal gøre er at desinficere frøene under rindende vand og suge dem i en beholder med vand i ca. 8 til 12 timer. Dosér derefter væsken, vask frøene en gang til og overfør indholdet til en blender. Tilsæt 1 liter vand, og pisk i ca. 5 minutter (eller indtil det når en konsistens, der svarer til mælken).
