Fruktose til diabetikere: Er sukkeret i frugter godt eller dårligt for det glykæmiske indeks?

Anbefalet produkt

Dehydreret ananas Taeq 55g

Når en person har diabetes, er den første mission for at lindre symptomerne på sygdommen og forlænge deres livskvalitet at skære sukkeret i deres kost. Men hvad skal jeg gøre, når dette element, der giver så meget smag, er af naturlig oprindelse, det vil sige det kommer fra den ægte sammensætning af selve fødevaren, såsom for eksempel fruktose? For at holde blodsukkerniveauet stabilt giver ernæringsekspert Cristiane Coronel os tip til, hvordan man balancerer fructoseniveauet i en diabetisk diæt. Se!

Pære, æble, guava, jordbær, ananas ... Det betyder ikke noget, alle frugter har fruktose. Nogle mere, nogle mindre, men det naturlige sukker i denne gruppe fødevarer er, hvad der gør disse delikatesser så lækre og nærende at spise. Ifølge oberst blev brugen af ​​denne type kulhydrat i den specifikke diæt til diabetikere imidlertid anbefalet af den mulige erstatning, at den virker i forhold til glukose, for at have lignende kemiske strukturer uden behov for insulin til dets metabolisme.

"Nylige undersøgelser har vist en balance mellem det glykæmiske indeks, når frugt indtages sammen med andre fødekilder, og derfor blev fruktose anbefalet som et sødemiddel til diabetikere. Der er dog ingen enighed om brugen af ​​dette sukker blandt specialister i sygdommen. Forfatterne modstandere af brugen mener, at den ukontrollerede brug af fruktose ville resultere i glukoseproduktion i kroppen, og følgelig en stigning i glykæmi ", fremhæver ernæringseksperten og understreger, at balance stadig er den bedste måde at holde kosten reguleret på:

"Fødevaregruppernes tilstrækkelighed ved hvert måltid er hemmeligheden bag en god funktion af organismen og metabolisk balance, både hos diabetikere og i ethvert andet individ", understregede han.

Eksempel på den gavnlige anvendelse af fruktose til diabetikere

Ifølge Dr. Oberst, den ideelle og mest effektive i dag, er at altid tilføje en portion fiber eller protein eller endda gode fedtstoffer (nødder) til frugt i snacks. "Tilsæt f.eks. I en portion papaya (120 - 140 g) en blanding af fibre eller havre (1 spsk er nok). Eller spis et lille stykke (25 g) ost i stedet for fibrene. hvide eller 2 kastanjer fra Pará ", konkluderede proffen.