Opdaget af en schweizisk botaniker og meget brugt i japansk køkken, er chard en grøntsag, der har flere sundhedsmæssige fordele. Fordi det har antioxidanter, forhindrer det for tidlig aldring, er godt for mental sundhed og forhindrer også udseendet af alvorlige sygdomme - såsom kræft. Derudover er det også en kilde til vigtige næringsstoffer for kroppens korrekte funktion, såsom kulhydrater, calcium, fibre, proteiner, jern, zink, vitaminer og mange andre. Lær 7 grunde til at føje det til din diæt:
Chard kan bruges i forskellige opskrifter
Indfødt i Europa og med det videnskabelige navn Beta Vulgaris er chard en grøntsag med fremtrædende plads i det japanske køkken. I Brasilien er det ikke så vellykket, fordi det ikke er så kendt, men hvis du kender alle de sundhedsmæssige fordele, det kan levere, vil du helt sikkert gerne begynde at forbruge det ofte.
Med grønne blade og stængler, der kan variere mellem hvide, røde eller gule, har grøntsagen en eksotisk smag - som er halvvejs mellem den bitre af sukkerroer og salten af spinat - og kan bruges i flere opskrifter, såsom te og endda fyld af tærter og pandekager. Men ud over den karakteristiske smag og det faktum, at det er en alsidig ingrediens i køkkenet, er det, der får chard til at skille sig ud blandt andre grøntsager, det faktum, at det er rig på antioxidanter og vigtige næringsstoffer for kroppen.
Antioxidanter og fibre gør, at chard hjælper med at forbedre fordøjelsen
En af de største fordele ved at tilføje chard til din diæt er forbedret fordøjelse. Dette skyldes, at grøntsager har antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber, der hjælper med at fjerne toksiner, der kompromitterer, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt. Tilstedeværelsen af en god mængde fiber påvirker også dette problem og hjælper også med vægttabsprocessen ved at fremme en større følelse af mæthed - hvilket betyder, at dagens måltider spises på det rigtige tidspunkt og i den ideelle mængde.
Tilstedeværelsen af alfa liponsyre i grøntsager giver diabetikere fordele
Diabetes-syge skal følge en reguleret diæt for at lette virkningerne af sygdommen og leve et sundere liv. Men vidste du, at vi blandt disse fødevarer, der anbefales til diabetikere, har chard? Dette skyldes tilstedeværelsen af en antioxidant kaldet alfa lipoinsyre, hvis hovedfunktion er at kontrollere mængden af sukker i blodet og også mindske insulinresistens.
Chard er godt for hjertet og mental sundhed
Fordi det har egenskaber, der hjælper med at sænke dårligt kolesterol og næringsstoffer, der forbedrer blodcirkulationen, er chard også en "hjertevenlig" mad, fordi det er en stor allieret til at forhindre udbrud af hjerte-kar-sygdomme. Og det stopper ikke der: antioxidantmidlerne, der er en del af dets sammensætning, medfører også mentale sundhedsmæssige fordele ved at beskytte hjernen mod neurodegenerative sygdomme og forhindre sygdomme relateret til den - såsom angst.
Knogler styrkes ved hyppigt forbrug af grøntsagen
Da calcium er en af hovedkomponenterne i chard - selv fungerer som en af mineralens hovedkilder - er knoglestyrkning også blandt fordelene! Derfor, for dem der ønsker at gøre knoglestrukturen stærkere og undgå alvorlige sygdomme relateret til den - som f.eks. Osteoporose - er der endnu en grund til at tilføje denne grøntsag til kosten. Og det er værd at huske, at det ikke kun er calcium: magnesium og vitamin K, der findes i sammensætningen af chard, bidrager også til dette mål.
Chard beskytter øjenes sundhed
Har du nogensinde forstået, hvorfor chard er så velegnet til alle, der har en sund og næringsrig diæt? Nå, det har ikke stoppet der endnu! Ud over alt dette har den også to antioxidanter - kaldet zeaxanthin og lutein - der er gode for øjenhygiejnen. Dette skyldes, at de beskytter nethinden og stadig har evnen til at absorbere lyset, der er ansvarligt for at forårsage alvorlige problemer i øjenområdet - som det f.eks. Er tilfældet med grå stær.
Grøntsager forhindrer for tidlig ældning og efterlader håret sundere
Da en af antioxidanternes hovedfunktioner er at forhindre for tidlig ældning af celler, vinder huden også ved forbrug af chard - da disse stoffer, der findes i grøntsagen, hjælper med at forhindre rynker og udtryksmærker. Hår drager igen fordel af tilstedeværelsen af vitamin B7 - også kaldet biotin. Ud over at give mere glans til håret favoriserer dette stof dets vækst ved at stimulere hårsækkene.
