Smuk, delikat, velsmagende og ... Kraftig! Gruppen af røde frugter, kendt over hele verden som "røde bær", er en af de mest elskede af mennesker, der søger at opretholde en afbalanceret og nærende kost. Jordbær, kirsebær, brombær, hindbær, blåbær, blandt mange andre, har fordele, der spænder fra at styrke kroppen, forebygge sygdomme til at lindre symptomerne på overgangsalderen. Lær mere om disse lækre røde frugter.
Trods at blive kaldt "rød", kan denne gruppe af frugter også variere i farve. Skrælene kan være mere eller mindre rødlige eller endda nærme sig den mørke lilla. Men det er ikke kun udseendet, der tiltrækker disse fødevares opmærksomhed. Med ejendommelige smag, let syrlige og sure, kombineres de med praktisk talt alt, især søde opskrifter. Med hensyn til ernæringsmæssige komponenter er alle kilder til essentielle vitaminer og mineraler for, at vores krop fungerer korrekt. Se nedenfor listen over de vigtigste røde bær og opdag deres sundhedsmæssige fordele:
Bær og deres sundhedsmæssige fordele
- Jordbær: Den mest berømte og forbrugte røde frugt af alle, jordbæret er en rig kilde til vitamin C. Derfor har den en høj koncentration af antioxidantmidler, som styrker kroppen og hjælper med at beskytte kroppen mod sygdomme. Jordbæret skiller sig også ud for at være et perfekt naturligt diuretikum til at tømme kroppen og miste målinger. Giv altid økologiske jordbær præference, da det ifølge forskning normalt er en af de fødevarer, der er mest berørt af pesticider i deres produktion.
- Kirsebær: Meget forbrugt i slutningen af året, kirsebæret er også en kraftig rød frugt til vores kost. Med få kalorier er dets forbrug forbundet med æstetiske problemer (det favoriserer hud, hår og negle) ud over at hjælpe med at styrke hjertesundheden og forbedre blodcirkulationen i kroppen.
- AMORA: Denne lille røde bær er relateret til kampen mod kræft. Dette skyldes den gode koncentration af ellaginsyre, et stof, der er i stand til at hæmme tumorer i kroppen. To andre gode næringsstoffer, der findes i brombær, er vitamin E, som hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden samt kostfibre, som hjælper med at regulere tarmfloraen.
- Raspberry: På samme måde som brombær har hindbær også ellaginsyre i sin sammensætning. Det har et højt vandindhold, som hjælper med at hydrere kroppen og også en fremragende mængde diætfibre, stoffer, der er allieret med sundt vægttab, da de hæmmer sult, der forårsager mæthed i længere tid.
- BLUEBERRY: Det er også kendt som "blå bær", for sin mørkere farve, næsten blålig. Og det er netop på grund af dette, at det skiller sig ud ernæringsmæssigt: lutein, et naturligt og kraftfuldt antioxidantmiddel, der findes i fødevarer af denne farve, hjælper vores immunsystem med at forsvare kroppen mod virkningen af frie radikaler i kroppen og forhindrer f.eks. influenza, feber og andre sygdomme.
- GOJI BERRY: Darling af slankende og vægttabskost, denne frugt er en eksplosion af næringsstoffer, hovedsageligt vitaminer, der styrker kroppen og giver kroppen energi og energi. Blandt disse vitaminer skiller C-, B1-, B2-, B3- og B6-komplekserne sig ud. Det har også gode mængder proteiner og aminosyrer, der hjælper med at udvikle muskler.
- GOOSEBERRY: Hvem har aldrig hørt om solbærsaftens kræfter? Ganske surt, denne frugt bruges også meget i sammensætningen af sirupper. Med hensyn til dens ernæringsmæssige fordele er det en utrolig kilde til kalium, et mineral der er ansvarlig for ind- og udgang af vand, der regulerer nyrernes funktioner.
- CRANBERRY: Meget forvirret med kirsebær, dens vigtigste ernæringsfunktion i vores krop er at hjælpe med at forhindre urininfektioner. Dette skyldes den store tilstedeværelse af proanthocyanidinsubstansen i frugten. Det er også en god kilde til vitaminer, forbindelser, som vores kroppe ikke producerer naturligt.
- JABUTICABA: Denne brasilianske frugt, der minder os om barndommen, er også en kilde til sundhed. Ud over at være velsmagende er jabuticaba en utrolig kilde til vitaminer og mineraler for vores krop. På grund af tilstedeværelsen af jern er dets forbrug f.eks. Relateret til bekæmpelse og forebyggelse af anæmi.
- AÇAÍ: En anden meget brasiliansk frugt, fra den nordlige region i landet, er açaí en naturlig energifyldningsmiddel til vores krop. Nogle undersøgelser har afsløret, at açaí-ekstrakt kan bekæmpe bipolaritet, da det hjælper med at afbalancere hjernedysfunktioner.
Er vandmelon, æbler, druer og blommer også røde frugter?
Vandmelon, æble, drue, blomme, acerola, endda guava ... Selvom de næsten aldrig er på listen over røde bær, er disse velkendte frugter også en del af gruppen af røde frugter. Som de andre er de også naturlige kilder til vitaminer, mineraler og fibre. De har store koncentrationer af vand og lave mængder kalorier.
Hvordan forbruges røde frugter på en sund måde dagligt?
Alsidighed er den store forskel på 100% naturlige fødevarer. Du kan gøre alt: spis frisk, sammen eller separat, ledsagende søde eller salte opskrifter i drinks, drinks, rød juice, shakes eller vitaminer. Om sommeren er en god mulighed at gøre dem til popsicles eller sunde poser med deres frosne pulper.
Selvom de er tilgængelige hele året, anbefales det at forbruge dem i deres høstperioder mellem november og februar om sommeren. Det anbefales at spise disse frugter 3 til 4 gange om ugen, fortrinsvis at variere frugterne for at sikre indtagelse af flere næringsstoffer.
Sund snackforslag med bær
* Klik på linket markeret på hver opskrift for at se, hvordan man forbereder sig hjemme.
- Minifrossen græsk yoghurtkage med ingefær og bær
- Grytekage med chokoladecreme og bær
- Rød frugtsaft med citron og kokosnødsvand
- Flødeost med småkager og bær
- Yoghurtis med bær
- Rød frugt smoothie med orange frugtbar med acerola
- Organisk frugtsalat med gelatine
