Med populariseringen af kosten med lavt kulhydratindhold kom mange mennesker til at tro, at kulhydrater er de store skurke hos dem, der prøver at tabe sig eller blot søger en sundere livsstil. Men ikke helt. Når alt kommer til alt er der flere måder at tabe disse ekstra pund på, og det er kun en af dem at vælge mad, der har en lav mængde kalorier. Hvis det er dit mål, skal du vide, at et af de vigtigste trin er at vide, hvordan man skelner mellem simple kulhydrater og komplekse.
Enkle kulhydrater er allierede med fysiske øvelser
Det er umuligt at fjerne kulhydrater fra din diæt, da det i større eller mindre grad findes i de retter, vi spiser dagligt. Selv hvis dette var muligt, ville det ikke være gavnligt for organismen, da de hjælper kroppen med at fungere godt og fremmer trivsel. Hvad der kan gøres er at vælge den type, der skal indtages, hvilket mere eller mindre kan passe til dit mål med kosten.
Enkle kulhydrater er for eksempel mere velegnede til personer, der træner, da de fordøjes hurtigere. Det er godt at huske, at vores krop har brug for energi til at bevæge sig under sport, og i dette tilfælde fjernes det hovedsageligt fra kulhydrater. Så uanset om din træning er intens eller ej, er det vigtigt at have en diæt rig på disse forbindelser, som inkluderer snacks før og efter træning. Når alt kommer til alt, da simple kulhydrater fordøjes hurtigt, får de dig til at føle dig sulten kort efter indtagelse.
Pasta, ligesom brød, pizzaer og tærter, er et godt eksempel på fødevarer rig på enkle kulhydrater såvel som ris, mælk og mejeriprodukter. Fruktose, sukker, der findes i frugter, falder også ind i denne gruppe, hvilket betyder, at juice generelt er en god måde at indtage slik på en sund måde. Faktisk er dette en faktor, der ikke kan overses, da det at have en diæt rig på disse kulhydrater ikke betyder at være sund, da de findes i store mængder i forarbejdede fødevarer, slik og læskedrikke. Det er også godt at huske, at hurtig fordøjelse hæver kroppens glykæmiske indeks, hvorfor det er nødvendigt at være meget opmærksom på den spiste mængde dagligt.
Komplekse kulhydrater er mere velegnede til slankekure
Generelt er komplekse kulhydrater mere velegnede til dem, der ønsker at tabe sig. Det er fordi de tager længere tid at fordøje, hvilket giver den følelse af mæthed i længere tid. En anden fordel ved langsom fordøjelse er, at kroppen har brug for mere energi for at være i stand til at udføre processen, og det kan få det fra lipider, som er fedtstoffer, der favoriserer vægttab. Endelig er de også rige på næringsstoffer som fibre, vitaminer og mineraler og er derfor mere velegnede til dem, der ønsker at spise godt.
Komplekse kulhydrater er generelt til stede i en sundere diæt. Vil du spise ris og pasta? Bare vælg den fulde version! Selvom yoghurt er afledt af mælk, betragtes det som komplekst, ikke simpelt, når det er let. Grøntsager og bælgfrugter, såsom kikærter og bønner, hører også til denne gruppe. Quinoa, havre, kassava, yams og søde kartofler er andre muligheder, der er meget angivet.
