Sødemidlet blev meget brugt i diabetikere og dem, der har til hensigt at tabe sig, og blev opfundet i USA i 1879, så mad og drikkevarer kunne få en sød smag selv uden sukker. Men så meget som det er kendt som en sundere mulighed, er ingrediensen stadig fuld af myter og sandheder omkring det!
Nogle mennesker tror for eksempel, at det kan indtages uden begrænsninger, fordi det har en lav kalorieværdi, mens andre mener, at det kan være dårligt for dit helbred og endda forårsage alvorlige problemer, såsom kræft. Men hvad vil være sandt, og hvad er bare et rygte i denne historie? Tjek!
Sødemiddel er dårligt for dit helbred og øger din risiko for kræft: Myte og sandhed
Så meget som det syntes som et sundere alternativ til at sødme mad og drikkevarer, siges der meget om risikoen for, at sødemidlet ender med at bringe mere skade end godt. Det er endda blevet diskuteret, at det kan forårsage kræft. Da ingen videnskabelig undersøgelse har bevist denne mulighed, betragtes disse oplysninger kun som en myte.
Men fordi det har syntetiske stoffer i sin sammensætning, er det rigtigt, at det kan have en toksisk virkning på kroppen og øge risikoen for, at sygdommen opstår - men kun hvis den indtages i overskud! Derfor er det ideelle at bruge en moderat mængde af ingrediensen og om muligt interkalere med sødestoffer, der betragtes som naturlige. Et godt alternativ er xylitol, der ekstraheres fra fiberen fra nogle planter, såsom blomme og majs.
Der er en risiko for at blive fedt med et sødestof: Sandheden
Selvom det har færre kalorier end sukker, kan sødestoffet bidrage til vægtøgning, hvis det indtages i overskud, især hvis dets anvendelse ikke ledsages af en sund og reguleret diæt. Er det, at fraværet af glukose kan få kroppen til at føle at forbruge mere end det burde af disse fødevarer i en diætversion - og det er netop der, hvor der er risiko for vægtøgning.
Børn kan ikke bruge sødemiddel: Myte
Måske fordi det indeholder syntetiske stoffer eller fordi det altid er relateret til diabetes, betragtes sødestoffet af mange forældre som en forbudt ingrediens for børn. Men i modsætning til hvad mange tror, er dette bare en myte!
Børn, der er overvægtige eller har brug for at kontrollere mængden af sukker i deres blod kan - og bør! - erstatte ingrediensen med sukker til at gøre madene sødere på en sundere måde. Det er kun vigtigt at konsultere en ernæringsekspert på forhånd for at angive den ideelle mængde, og hvad der er den bedste type sødestof, der skal indtages.
Sødestoffer kan forårsage gasser: Sandhed
Det er ikke en generel regel, men ja, nogle mennesker kan lide af øget gas på grund af brugen af sødestoffet. Dette skyldes, at de syntetiske stoffer, der er en del af dets sammensætning, kan forårsage ubehag i tarmen - hvilket følgelig øger chancerne for, at mavesmerter vises.
Sødemiddelforbrug har begrænsninger: Sandhed
Oplysningerne om, at børn ikke skal indtage sødestoffer, kommer ikke, men der er faktisk nogle grupper, der kan blive skadet ved brugen af denne sukkererstatning og bør undgå det - eller i det mindste forbruge mere omhyggeligt. Gravide kvinder er for eksempel den mest kontroversielle gruppe. Spørgsmålet om, hvorvidt sødestoffet skal bruges eller ej, skyldes mistanken om, at nogle kunstige komponenter i produktet kan skade barnet ved at akkumulere i moderkagen. Derfor anbefales ud over et meget moderat forbrug også en opfølgning hos en læge, så han anbefaler den ideelle version. Ud over disse er de, der også bør undgå nogle sødestoffer, bærere af den genetiske sygdom phenylketonuri - da aspartam kan forårsage mental retardation.
