Er kokosmel sundt? Det er ikke kun sundt, det er også nærende, velsmagende og stærkt anbefalet til vores kost. Uanset om der skal indarbejdes traditionelle opskrifter på kager, pastaer og tærter eller komponere juice og vitaminer, er ingrediensen blevet en perfekt mulighed for kostvaner eller diætbegrænsninger. Lær mere om denne mad og opdag fordelene, som regelmæssigt forbrug kan medføre for vores krop.
Lavet med kokosmasse, dette mel er ekstremt funktionelt, så det er i stigende grad til stede i hverdagen. Glutenfri og med et lavt glykæmisk indeks er produktet en stærk kilde til vigtige næringsstoffer til vores krop, som forklaret af ernæringsekspert Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Kokosmel er rig på kostfibre, for eksempel endnu mere end hørfrø, og har derfor potentialet til at forbedre tarmfunktionen og garantere mæthed, hvilket hjælper med vægttabsprocessen", forklarer den professionelle, der fremhæver andre fordele af kokosmel til vores velbefindende. Tjek!
5 fordele ved at bruge kokosmel på daglig basis
1 - Kan være en del af kosten af cøliaki: For dem, der er intolerante eller allergiske over for gluten, bliver kokosmel en god mulighed, fordi det er fri for stoffet. For denne gruppe mennesker forårsager forbrug af gluten betændelse i tyndtarmen og forhindrer optagelsen af næringsstoffer, så det er vigtigt at være opmærksom på emballagen og kontrollere tilstedeværelsen af stoffet.
2 - Tilbyder energi til kroppen: Som ethvert kokosbaseret produkt, inklusive vand, er kokosmel også et energibom for vores krop. Dette skyldes, at en stor del af frugtens mættede fedt metaboliseres af leveren og hurtigt omdannes til energi til kroppen.
3- Hjælper med at kontrollere glykæmi: Kokosmel kan hjælpe med behandlingen af mennesker med diabetes og til at kontrollere blodsukkerniveauet hos prædiabetikere på grund af tilstedeværelsen af fibre i dets sammensætning. Regelmæssigt forbrug af denne ingrediens forhindrer spidser af insulin i blodet og forhindrer utilpashed forårsaget af kronisk sygdom.
4 - Holder hjertet stærkt og sundt: Når vi kontrollerer kolesterolniveauer i vores krop, forhindrer vi udviklingen af hjerte-kar-sygdomme forårsaget af det høje indeks for LDL-kolesterol, det "dårlige" kolesterol. Kokosmel fungerer udover at være kolesterolfrit ved at reducere det "dårlige" og øge det gode kolesterol, HDL, forbedre hjerteorganets sundhed og gøre det sundere.
5 - Det er mere fordelagtigt end fuldkornsmel: Kokosmel er, ud over at overgå hvidt hvedemel i næringsstoffer, også mere nærende end fuldkornsmel, da det har flere kostfibre, mineraler som jern og selen, komplekse vitaminer B og C, som hjælper med funktionerne og konstruktionerne af kroppens celler og styrker immunforsvaret.
Pleje og forbrug: Hvordan inkluderes kokosmel i kostplanen?
Ifølge Dr. Patrícia kan kokosmel tilsættes til opskrifter på kager, brød og pandekager, for eksempel ved at være i stand til at skifte opskriften med hele mel eller havremel: "Næsten alle opskrifter accepterer denne type mel. Imidlertid er brugen i søde præparater mere velsmagende på grund af kokosnødens sødme, "fuldender ernæringseksperten.
Selvom det er en sund og meget nærende mad, svarer kaloriværdien af kokosmel til værdien af andre mel, så dets forbrug skal kontrolleres, især for folk, der ønsker at tabe sig: "Som enhver mad skal mel have dets forbrug defineret af en sundhedsperson til passende brug og fordele for den enkelte ”, konkluderer den professionelle.
