Sort kaffe med brød i smør. For mange brasilianere er dette den perfekte kombination til at starte dagen godt. Imidlertid tænker på sund kost, den traditionelle morgenmad har brug for at få (eller tilpasse) nye ingredienser ved bordet. Betragtes som en "skurk" af kostvaner, kan brød fremstillet af hvidt mel erstattes på flere mere nærende måder med dette vigtige og lækre måltid.
Fordi det er lavet af hvidt mel, der gennemgår raffineringsprocessen, mister traditionelt brød de næringsstoffer (proteiner, fibre og mineraler), der findes i hvede, så det ugylder fordelene, som denne mad kan medføre. Derudover er det kendt at være en eksklusiv kilde til enkle kulhydrater, det vil sige, det omdannes hurtigt til sukker for vores krop, hvilket skader en sund kostplan.
Ifølge ernæringsekspert Bianca Sermarini er det nødvendigt at investere i fødevarer, der giver energi til kroppen og øger indtagelsen af vitaminer og mineraler, for at have en afbalanceret morgenmad: "Fødevarer, der er kilder til calcium, D-vitamin og omega 3, ud over kulhydrater og proteiner. En afbalanceret diæt gør det muligt at skabe energireserver til en sundere dag ", afslutter den professionelle.
6 muligheder for at udskifte brød til morgenmad
Ernæringseksperten adskilt de bedste fødevarer og præparater, der kan erstatte det elskede brød. Se:
1 - Omelet: For at tilberede en sund omelet (eller stegt, som det også kaldes) er det nødvendigt at investere i sunde ingredienser. Til dette kan du tilføje nogle tomater, løg, Minas-ost og oregano for at tilføje et specielt strejf og erhverve næringsstoffer på en sund måde.
2 - Crepioca: Denne variation af tapioka er tilberedt med æg eller mælk, hvilket er en anden sund mulighed for at starte dagen. Dejen bliver fyldigere, og for dem, der ikke er fan af kassava-mel, er det en chance for at prøve en ny smag. I så fald skal du også være opmærksom på påfyldningen. Du kan tilberede en spinat crepe eller tilføje frugtgelé med stykker Minas ost.
3 - Røreæg: Brød med æg kan kun erstattes af røræg, hvilket gør det sundere og mindre kalorieindhold til dagens første måltid. Hvis du vil innovere under tilberedning, kan du tilberede det med Minas-ost, ricottaost, tomater eller bare med oregano og løg.
4 - Kakao cupcake: For dem der ikke kan modstå chokolade om morgenen, er det tid til at gøre denne praksis endnu sundere med disse lækre kager. Denne opskrift er tilberedt med kakao og bliver vigtig for at forbedre kardiovaskulær sundhed og stadig give det boost i humør. Forbered cupcakes med demerara sukker eller et andet naturligt sødemiddel, der ikke hæver blodsukkerniveauet.
5 - Pandekage: Tilberedt med fuldkornsmel og sunde fødevarer, pandekager kan også være nærende til morgenmad. Fyldene kan blandes med frugt, f.eks. Bananer med havre eller en søde kartoffelpandekage, der er mere velegnet til dem, der udøver fysiske aktiviteter.
6 - Kogt kassava : Inkludering af kassava (eller maniok) til morgenmad har været mere og mere almindelig, når alt kommer til alt er det meget gavnligt at udskifte brød med roden. Maden er rig på C-vitamin, hvilket hjælper med at holde immunforsvaret afbalanceret, D-vitamin, hvilket gavner hjertet, knoglerne, tænderne og musklerne og mineraler såsom calcium, zink, mangan og selen, der hjælper med at gøre kroppen endnu sundere.
Forberedelsespleje - Ernæringseksperten advarer: "Giv fortrinsret de mest naturlige fyldninger som muligt, såsom grøntsager i omelet, hvid ost eller ledsaget af frugtgelé".
Hele kornbrød kan også være muligheder for at erstatte fransk brød
Selv med velsmagende og nærende indstillinger, har du stadig formået at opgive fransk brød til morgenmad? Begynd at vælge de fulde versioner af maden. I nogle bagerier er det allerede muligt at finde fuldkornsfranskbrød, som garanterer næringsstofferne i hveden og gør måltidet sundere. Derudover er der flere muligheder for fuldkornsbrød, nogle med frø, oliefrø og korn, der hjælper med at gøre maden endnu mere nærende.
Det er værd at huske, at for at fødevarer kan betragtes som hele, skal den første ingrediens på etiketten være fuldkornsmel, hvis det er en anden ingrediens, skal du vælge et andet brød. Derfor er det ekstremt vigtigt at være opmærksom på produktmærker.
Diabetikere skal være opmærksomme på morgenmaden
Ifølge Bianca Sermarini bør diabetespatienter være endnu mere opmærksomme på typen af mad under morgenmaden for at undgå ukontrollerede organismer. "Det første måltid på dagen bør undgå blodsukkernødder. Husk altid vigtigheden af at overvåge en professionel ernæringsekspert for bedre afklaring om den adfærd, der skal følges", konkluderer ernæringsekspert.
