Porrer er meget brugt i forskellige køkkener rundt om i verden og er et godt krydderi til pasta, saucer, kød, risotto, supper og forskellige retter. Det er en grøntsag, der tilhører samme familie som hvidløg og løg og kan spises rå eller koges. Men ud over at give et særligt krydderi touch til mange retter, har porre også næringsstoffer og stoffer, der er meget gavnlige for kroppen. Vil du lære ham bedre at kende? Vi har opført 5 sundhedsmæssige fordele ved denne mad. Tjek!
Porrer er rige på vitamin C, B-kompleks og mineraler
En af de største fordele ved purre er, at de er en kilde til vigtige mineraler, såsom calcium, jern, kalium, magnesium, zink og kobber, som er grundlæggende for sundheden for knogler, muskler og hjerte-kar-systemet. Men derudover er det også en kilde til C-vitamin, som styrker immuniteten, er godt for hudens sundhed og hjælper med jernabsorption. B-vitaminerne er essentielle for nervesystemet, det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet.
Grøntsager har højt fiberindhold
Mange mennesker ved det ikke, men porrer er også en fiberrig mad, der hjælper med at holde fordøjelsessystemet i funktion. Opløselige fibre skaber for eksempel en slags gel i maven, der forlænger følelsen af mæthed. Således kan de bedre kontrollere sult og næringsstofabsorption. Derudover hjælper de med at sænke dårligt kolesterol (LDL) og øge godt kolesterol (HDL). Et andet positivt punkt er, at purre også har præbiotika - komponenter, der stimulerer spredning af "gode bakterier", hvilket hjælper med at fungere i tarmfloraen.
Mad er en kilde til folsyre, der er vigtig for gravide kvinder
Vidste du, at purre også er en vigtig kilde til folinsyre? Dette stof (også kendt som vitamin B9) er vigtigt for gravide kvinders sundhed, da det hjælper med dannelsen af fostrets nervesystem. Men derudover styrker folinsyre huden, neglene, håret og immunsystemet. Derfor anbefales det, at mødre spiser purre i graviditetsperioden.
Fordi det er rig på antioxidanter, bekæmper det aldring af huden
En af de største fordele ved porrer er, at den er rig på antioxidanter - stoffer, der hæmmer oxiderende virkning af frie radikaler, der bekæmper aldring af hud, hår og krop generelt. Antioxidanter er meget velegnede til dem, der ønsker at undgå for tidlig aldring, da de for eksempel styrker huden og forhindrer rynker. Porrer er en del af fødevaregruppen med et højt indhold af disse stoffer og kan medtages i din daglige kost.
Porrer fungerer som et diuretikum i kroppen
Porrer kan også betragtes som en vanddrivende mad, der hjælper med at fugte huden og fjerne toksiner fra kroppen. Derudover bekæmper det væskeretention og hjælper derfor med at lette hævelse i hele kroppen.
