Når vi taler om sennep, kommer sausen i tankerne. Når alt kommer til alt bruges det til at give mere smag til forskellige opskrifter, som kan være mere detaljerede retter eller simpelthen fastfood, såsom pommes frites, hamburgere og hotdogs. Ja, det er snart forbundet med en mere industrialiseret mad, men det behøver ikke være sådan. Vidste du, at sennepsfrø er et krydderi, der hjælper dig med at tabe sig og giver flere sundhedsmæssige fordele?
Sennepsfrø vs sennep: Hvad er forskellen?
Sennepsauce er lavet af frøene, som i dag også findes på markeder og kan købes i frisk form . Fordi de ikke har gennemgået en industrialiseringsproces, er de meget mere gavnlige for kroppen og beholder alle dens oprindelige næringsstoffer. Under alle omstændigheder er det også muligt at tilberede en hjemmelavet sauce, der tilsættes andre sunde ingredienser, såsom eddike og honning. Men selvom det ikke var tilberedt derhjemme, er det normalt, hvad vi mener, når vi taler om sennep.
Sennepsfrø taber sig
Hvis du er en del af den gruppe mennesker, der altid prøver at tabe sig, har vi gode nyheder: sennep hjælper dig med at tabe dig! Fordi det er termogent, fordøjes det langsommere af kroppen. Slap af, det betyder ikke, at det er ufordøjeligt, kun at din krop har brug for mere energi til at behandle maden, hvilket fremskynder stofskiftet og bidrager til vægttab. Det nytter naturligvis ikke blot at spise for meget sennep og håbe på at tabe sig, da overskud er meget farligt og kan medføre sundhedsskader. Alligevel kan frø kombineres med diæt.
Forhindrer for tidlig aldring
Et andet kendetegn ved sennep er, at det har E-vitamin, der vides at være en antioxidant. Dette betyder, at det bekæmper overskuddet af frie radikaler i vores krop og forhindrer cellulær oxidation, som kan forårsage alt fra kræft til for tidlig aldring. Derudover sikrer dette stof også, at immunsystemet bliver mere resistent, hvilket efterlader kroppen mindre modtagelig for at lide af sygdomme.
Sennep er rig på vitaminer
Vitaminer er afgørende for, at vores krop fungerer korrekt, og i denne henseende kommer sennep fremad, da det er en kilde til vitamin A, C, K og selvfølgelig E. Den første efterlader hår og hud smukkere og stærkere ud over at forbedre synet, mens det andet hjælper med optagelsen af jern i kroppen og forhindrer anæmi. Endelig virker vitamin K på blodkoagulation, forhindrer hjerte-kar-sygdomme og hjælper med at fikse calcium i tænder og knogler.
Sådan bruges sennepsfrø i din kost
Hvis du lige er vant til sennepsauce, kan du være lidt vild, når det kommer til at bruge dine frø. Da de er råmaterialet til enhver opskrift, der involverer sennep, skal du bare udnytte denne funktion til at innovere. Uanset hvad er det muligt at skåle eller endda male disse korn for at bruge dem til krydderier, hvad enten det er i kød eller grøntsager. Faktisk er det fra sin pulverversion, at hjemmelavet sauce tilberedes.
Sennepsfrø te er indiceret til dem, der er forkølet
Endelig kan nogle mennesker bruge sennepsfrø til at få en infusion af te. Dens fordele adskiller sig ikke meget fra dem, der nyder dem, der spiser dem i natura , men de kan være et godt alternativ for dem, der finder smagen meget stærk. Derudover er de meget velegnede til dem, der er syge, især med influenza eller forkølelse, da den varme te føles behagelig, og antioxidanterne hjælper dig med at komme dig hurtigere.
