Mere og mere vender verden opmærksomheden mod det, den spiser. Søgningen efter sund mad får traditionelle opskrifter til at få nye versioner, og køkkenet i nogle lande skiller sig ud for mere farverige, afbalancerede og mindre kaloriretter. Dette er tilfældet med middelhavskøkken, gastronomi fra lande, der er badet ved Middelhavet, og som er baseret på lettere og mere naturlige fødevarer, og som er blevet en dille blandt folk på vægttabskost.
Middelhavskøkken eller middelhavskøkken, som det også kaldes, startede i lande i Europa, Asien og Afrika, hovedsageligt Italien og Spanien, Grækenland, Israel og Egypten. Denne diæt består i at reducere forbruget af fedt og øge forbruget af naturlige fødevarer på daglig basis, især det daglige indtag af fisk og andre fisk og skaldyr, oliefrø, mælke- og kornderivater, bælgfrugter og sunde vegetabilske olier, såsom olivenolie eller kokosolie, som forbedrer hjertesundheden.
"Dette køkken er kendt for at opgive industrialiserede produkter og altid vælge naturlige, økologiske og friske produkter for hver sæson, såsom fisk, oliefrø, grøntsager, kikærter og linser", gentager ernæringsekspert Carine Rodrigues
6 sundhedsmæssige fordele ved middelhavskøkken
1 - Forebyggelse af sygdomme: Ved at foretrække naturlige og økologiske fødevarer reducerer tilhængerne af middelhavskøkken risikoen for sygdomme, da produkterne er fri for pesticider, hvilket reducerer chancerne for f.eks. At udvikle kræft.
2 - Øger fiberindtagelsen: Rig på grøntsager, dette køkken er en god kilde til kostfibre til mad. Dette næringsstof er vigtigt for at forbedre tarmens funktion, forhindre forstoppelse og virker også mod hjerte-kar-sygdomme, hvilket hjælper med at fungere i hjertet.
3 - Forbedrer hudens sundhed: Da det består af fødevarer, der er rige på antioxidanter, reducerer middelhavskøkken de frie radikaler, forhindrer for tidlig aldring og reducerer forekomsten af acne, rynker og andre udtryksmærker, der påvirker huden.
4 - Det er godt for hjernen: Oliefrøene, der er til stede i dette køkken, såsom kastanjer, nødder, mandler og andre, er rige på omega 3 og 6, fedtsyrer, der er ansvarlige for at forbedre vores kognitive evne, forhindre degeneration, forbedre hukommelsen og forhindre sygdomme som Alzheimers og Parkinsons, der angriber vores centralnervesystem.
5 - Hjælper med at tabe sig: De kostfibre, der findes i mad fra Middelhavsområdet, garanterer mæthed på en mere varig måde, hvilket forhindrer snacks midt på eftermiddagen og indtagelse af mad med "stort øje", hvilket favoriserer et gradvist og naturligt vægttab .
6 - Giver hjertet velvære: Naturlige fødevarer, såsom fx oliefrø, har antioxidant virkning i kroppen, de er perfekte til at sænke kolesterolniveauet i blodet og forbedre hjertemusklens sundhed, forhindre infarkt og / eller arytmier.
Livsstil er også vigtig i Middelhavets diæt
Derudover skal hele denne spiseproces kombineres med den daglige øvelse af fysiske aktiviteter, det være sig et simpelt løb, gåtur eller enhver anden sport efter eget valg for at sikre et sundt vægttab.
